terasa sangat teringin nak mencuba buat kudapan yang chinese style ni. nampak macam mudah, buat inti n gulung je kan.... tapi adoyai!!!! realitinya, keras tangan kak rose mmg x pandai nak buat.. 3 keping skin beancurd lebar2 yang kak rose rendam hanya boleh dapat 2 gulung ni jer... yg lain habis koyak rabak... x tau apa sebab, bila angkat nak tos tu la dia koyak sket2...dan bila menggulung lagi lah lebar koyaknya... nak terkeluor isi perut. apa lagi, cik tong la peginya! terlalu lama rendam ker? entahlah.. tp bila dah goreng mmg sangat rangup kulit dia... krup krap krup krap gitu.
Ngoh hiang aka beancurd rolls... tp kak rose nyer ni dah x leh nak panggil ngoh hiang sbb x guna serbuk tu... manalah kak rose nak cari kan... so kak rose guna je mixed spice powder. rasa sangat meaty tp agaknya kalau guna serbuk ngoh hiang tu mesti lain rasanya kan.... kita buat dia, so pandai2 la ejas dengan bahan yg kita ada kan... resepi asal kak rose amik dari
Sonia Nasi Lemak Lover.... so sapa yang nak cuba resepi yg x derhaka boleh ikut ni ya...
Chicken Ngoh Hiang (deep fried beancurd rolls)
350g chicken breast, dice to very small (do not chop)
1/2 onion, chopped
30g carrot, chopped
4 water chestnuts, chopped
(x dak, so kak rose gantikan dengan sebiji kentang)
Chinese parsley, chopped
(x dak jugak, gantikan dengan celery)
1 biji cili merah, chopped - yg ni kak rose tambah
3pcs beancurd skin , soften in water, wipe off the water, cut to half
1tbsp light soy sauce
1tsp salt
1tsp Chinese five -spice powder
(kak rose guna mixed spice powder)
White Pepper
2tbsp cornstarch/tapioca flour
1tbsp water
Method
1. Mix all ingredients in a mixing bowl except beancurd skin, mix
thoroughly till thick paste. Set aside to marinate for 1hour or more.
2. Spoon meat mixture onto each sheet and wrap tightly and seal the end with some flour that mix with water.
3. Deep fry in hot cooking oil over medium low flame till golden brown.
4. Serve hot.
sudahnya, kak rose punya beancurd meat rolls dah jadi popia jer.... nasib baik jugak ada belen kulit popia ni jadi penyelamat.... kalau tidak maunya inti tu jadi cekodok je! haishhhhh!!!
betul tu kak rose.. kalau tak de kulit popiah tu.. entah2 tak jadi cokodok.. tapi masuk cik tong.. sedap gak popiah tu.. crispy je kan.. nani suka makan popiah skrg ni.. :)
ReplyDeleteerrr... menda alah ni tak reti saya nak buat, makan jek pandai. hehehe
ReplyDeleteSalam, Kak Ros, kulit ngo hiang tu , lap aje dgn tuala basah, tak perlu di rendam. Patut lah koyak rabak....hehehe
ReplyDeleteNani, nasib baik ada kulit popia tu, jd cik tong x dapat la intinya!
ReplyDeleteizah, nampak senang tp bila buat cam tu la jadinya...nampak gaya len kali kalau nak makan kena bli jer!
ReplyDeleteAnon, tq for the tips...
ReplyDeletemasa nak gulung tu kak rose dah lapiskan dengan kitchen towel atas bawah nak bagi kering, tp ttp jugak bertambah koyak...kena blaja lagi ni!
dapat juga dua batang, kalau saya entahnya semua ke tongsampah.. hehe
ReplyDeletemmg menarik, tp rintangan harus ditempuhi ye kak rose...hihihi
ReplyDeleteLiza tak pernah lg try buat cmni, kompem tak mnjadi la....ekekeekeke
slm kak Rose..nmpk sedap...tp sama la Qh mcm Izah...buat mmg xgeti...utk makan xde masalah..hehe
ReplyDeleteSari, td dah nak buat jer cekodok.. nasib baik teringat kulit popia... selamat jugak inti tu.
ReplyDeleteLiza, rintangan yg x berjaya diharungi! jadila dapat 2 batang tu, buat lepas kempunan!
ReplyDeleteQS, sama la kita pun, pas ni bli je la!
ReplyDeleteWah! dah kira hebatlah kak rose, berani mencuba, kalau yatie penyudahnya makan gitu jelah dengan sudu hahaha :D
ReplyDeleteYati, bean curd rolls dah jadi popia he he he
ReplyDeletex leh rendam dalam air
ReplyDelete