Peria goreng udang

salam dan selamat pagi semua.... ni la bila malas nak g brisk walk pepagi dah mengadap menda ni... tp rasanya pas ni nak jugak naik atas treadmill yg dah lama terbiar sejak minggu lepas lagi.... kesian dia kan x de sapa nak naik, tuannya asik malas jer! ingat pesan doktor soh rajin2 exercises, tp buatnya malas jugak. hishhhhhh!!!! bila dah ngadap menda ni ada je menda nak up-date... biarpun sayur ni kak rose masak beberapa hari lepas, nak jugak tepek kat sini. boleh kan? mekasih pada CMG kongsi resepi peria ni. izinkan kak rose cnp kat sini pulak ya.

1. Bahan Utama:-
   1 biji peria kambas
   1/3 cawan isi udang
   1 camca besar sos tiram
   1/2 cawan air
   
   Bahan Tumbuk Lumat:-
   1 biji bawang besar
   1 biji lada merah
   2 ulas bawang putih
   1/2 camca teh garam kasar
   
   Cara membuatnya:-
   
2. Belah peria dan buang biji. Potong serong setiap belahan dan rendam dalam air bersama 1 camca besar garam selama 15 - 20 minit. Kemudian toskan. Tujuan untuk mengurangkan rasa pahit.
3. Dalam kuali, panaskan 2 camca besar minyak. Tumis bahan2 tumbuk halus hingga wangi, masukkan sos tiram dan udang, kacau dan tuang air.
4. Bila mendidih, masukkan peria tadi dan gaul hingga rata. Kecilkan api dan masak untuk 2 - 3 minit hingga peria lembut. Rasa garamnya dan jika kurang boleh ditambah sedikit lagi