Tepung pelita

menu bukak posa hari ke 4... buat kuih yg simple2 dan pasti abes punya.... buat satu adunan dan dapat 20 bekas kecik2 ni.... dan dapatlah jiran kak rose merasa kuih tepung pelita simple ni.... ya lah nak buat kotak2 cantik guna daun pandan/pisang tu mmg x pandai la.... jd macam sampan yg nak tenggelam jer... dalam bekas plastik pun x pe yg penting isinya kan.... nntilah kalau ada masa nak jugak belaja melipat kotak yg cantik tu....

dan banyak kali buat kuih ni tp nak jugak kak rose tepek resepi mabeles dari Yani@Myr ni kat sini untuk kita sama2 share kan....

Bahan-bahan ( 12 cups- bergantung pd saiz bekas )
1 cawan tepung beras
1 cawan gula
5 cawan air
4 sudu besar tepung beras(ratakan)
1 biji kelapa diperah jadi 4 cawan santan
4 helai daun pandan dimesin dgn sedikit air
sedikit kapur dan sedikit garam

Cara-cara

1. Tepung, air, gula, air daun pandan dan air kapur dibancuh hingga sebati.
2. Perah santan, masukkan tepung yg 4 sudu tadi dan garam. Kacau sehingga sebati dan ketepikan.
3. Masakkan tepung yg diadun dan kacau hingga masak dan berkilat.
4. Bila dah masak masukkan dalam acuan yang disukai. Kalau daun pisang lagi sedap.
5. Masak santan yg diadun tadi dan kacau sehingga pekat.
6. Angkat santan dan curah ke atas tepung yg di dalam acuan tadi.
Sejukkan dan boleh simpan dalam peti sejuk jika mahu

nyaman je bila makan sejuk2.....