Kung pao chicken

lauk lunch td yang sangat bes.... dah banyak kali buat sbb sedap dan kali ni nak tepek lagi kat sini. resepi asal kak rose cnp dari rumah hana, pd sapa2 yang nak cuba dan tengok kung pao ciken dia yg sangat cantik tu bolehlah jenguk kat blog dak hana nih ya... kak rose punya dah jadi itam semacam jer... x menarik langsung dipandang mata tp rasa ttp mabeles gitu...

Perapkan bersama 15minit:
2 sudubesar sos tiram
1 sudukecil tepong jagung
sekeping dada ayam (saiz kecil) dipotong kecil

Cara:- goreng hingga ayam masak tapi tak perlu garengkan, ketepikan.

Bahan Sos disatukan:
1/4 cawan air pati ayam
1 sudubesar kicap manis (kak rose sedikit kicap pekat)
2 sudubesar sos cili bawang putih
1 sudubesar gula - hana gune madu (kak rose kurangkan sbb x suka manis...)
1 sudukecil garam
1/2 sudukecil tepong jagung.

Bahan Tumis:
1 sudubesar minyak bijan + 1 sudubesar minyak biasa
8 biji cili kering@ 3sudubesar dry chili flakes
2 biji bawang putih*
Halia muda sebesar ibu jari* dihiris
1/3 cawan kacang gajus yang telah dipanggang.
(kak rose tambah bawang besar yg dimayang n capsicum hijau)

Cara-cara: Tinggalkan 1 sudubesar minyak ayam tadi dan campur minyak bijan,panaskan dan tumis bawang putih dan halia hingga layu kemudian masukkan cili kering, tumis hingga cilli sedikit gareng. Masukkan bahan sos dan masak hingga sedikit pekat dan naik bau. Masukkan isi ayam tadi dan gaul rata selama 5 minit kemudian masukkan gajus dan kacau untuk sebatikan. Sedia untuk dihidang.

walaupun kejadiannya sangatlah hitam hingga hilang biji2 gajus tu, tp rasa ttp mabeles...

ni dia sekilo biji kacang gajus yg dipesan pd kawan yg datang dari langkawi.... sangat fresh.