Apam gula melaka

yes, akhirnya apam gula melaka yang menjadi... kembang mekar setaman.... ni percubaan kali kedua yang akhirnya menjadi juga.... masa 1st time buat tu mmg frust sangat dengan kejadiannya yg takmo nak senyum, apalagi kembang mekar.... sedih sangat! tp kali ni macam dalam hati ada taman munger2 yg sedang kembang bila tengok apam ni.... suker sangat! terima kasih pada rositamz di Myr yang kongsi resepi ni... dan kak rose nak sharekan kat sini sekali lagi....

Bahan-bahan ( 14 biji guna papercup saiz besar )

• 125gm gula pasir
• 125gm gula Melaka - dipotong kecil2
• 150ml air
• 250 gm tepung gandum
• ½ sudu teh soda bikarbonat
• ½ sudu teh yis (bancuh dengan sedikit air suam)
• 1 biji telur
• 100 ml minyak masak

Cara-cara

1. Sediakan acuan dan panaskan kukusan.
2. Masak air bersama gula pasir dan gula Melaka hingga hancur. Tapis dan sejukkan.
3. Ayakkan tepung gandum ke dalam bancuhan air gula. Gaul hingga sebati dan rata.
4. Masukkan soda bikarbonat, yis dan telur. Kacau hingga sebati.
5. Tuang minyak sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.
6. Tuang adunan ke dalam acuan dan kukus selama lebih kurang 15 minit atau hingga masak (bergantung kepada saiz acuan).

apam gula melaka yang mekar kembang setaman untuk jamuan meraikan kedatangan jiran baru kak rose.... Ana dan keluarga yang baru berpindah dari KK. welcome to the club, Ana.