Apam lenggang 2

salam dan selamat petang semua.... apalah agaknya juadah minum petang hari ni ya.... sepanjang pagi td hujan lebat dan nak masak2 pun jadilah sangat x rajin. so untuk lunch kak rose g tapau jer dan petang ni buat apam lenggang ni pulak. beli nasi bungkus dan kak rose simpan sikit nak buat apam ni, tapi terjumpa lak versi yg x guna nasik.... so try yg ni campuran tepung beras n gandum je. dulu pernah buat yg ada nasik tu kat sini....

resepi yg ni kak rose amik dari Myr oleh sofinar... tp kali ni kak rose guna santan serbuk, x terasa lemak sangat. kalau guna santan yg fresh tu mesti lagi la ummpphhh kan. mekasih ya sofinar dan kak rose mintak izin nak sharekan resepinya kat sini lak....

close-up sket... tebal ditengah2 dan suker dengan tepi2 yg garing tu....

Bahan-bahan ( 10 biji kot )

• 1 1/2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 1/2 sudu kecil yis
• 7-8 sudu besar gula
• 1 cawan air
• 1 cawan santan
• 1 biji telur - untuk mengelakkan melekat pada kuali, jika non stick pan takyah masukpun tak apa

Cara-cara

1. campurkan semua bahan kecuali santan, gaul rata dan perap selama 2-3 jam (kak rose perap 2.5hrs)
2. masukkan santan dan gaul lagi
3. panaskan kuali dan griskan minyak pada kuali, ambil 1 senduk adunan dan lenggangkan seperti membuat kuih ketayap
4. jika memakai non stick pan tak perlula gris minyak,
5. tutup apam lenggang dgn tudung periuk, bakar dengan api perlahan lebih kurang 2- 3 minit, bila dah kekuningan bolehla di keluarkan dari kuali dan di lipat dua
6. selamat mencuba