Ayam panggang serai

salam hari minggu semua.... ayam panggang serai menu x plan.... yalah mul atu nak pekena soto kat pasar tani..... tp hampeh x de paking terus ke sek 16 pekena roti boom n nescafe.... (ari ni lupa segala kolesterol tu) pas tu terus g carefour nak cari barang dapur sikit... terasa takut lak nak membeli sekarang ni.... semuanya naik harga...dalam Star ari ni ... Likely hike in food prices, tp perut nak kena isi jugak kan.... agaknya kena cut-off makan kat luar kot, tp kalau malas nak masak camner ek?

ari ni dah beli ayam maka buatlah ayam panggan serai ni, perap pun sekejap je sbb balik pun dah tengahari. tp memang tabik springlah kat hana sebab sedap sangat... nduk kak rose cnp resepinya yang ko campak2 tu tp bila kak rose nak buat berulang kali ke dapur n pc nak tengok resepi.... pepepun macihya....

RESEPI AYAM PANGGANG SERAI
Source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 1/2 ekor ayam
• *1/2 labu bawang putih
• *2 inci halia
• *1-2 batang serai
• 1 sudu makan lada hitam - tumbuk kasar
• 2 sudu besar kicap manis
• 1-2 sudu makan madu
• garam sedikit
• lemon
• butter - potong kecil @ minyak zaitun
  
• kentang, carrot, bawang besar - potong empat
• (kak rose guna baby carrot, terlebih masaklah wpun letak masa dah 3/4 masa memanggang!, tu le len kali ikut resepi tu.... carrot ya, bukan babynyer!)
  

Cara-cara

• Blend bahan bertanda * dengan sedikit sahaja air asal berpusing.
• Campurkan bahan blend dengan kicap, lada hitam, madu, sedikit garam dan juga perahan lemon sedikit. Gaul.
• Lumurkan pada ayam dan baki rempah lumur pada carrot, kentang dan juga bawang. Masukkan dalam mangkuk tahan panas. Perap sekurang2nya 2-3jam atau semalaman.
• Panaskan oven. Selitkan potongan butter di celah2 ayam. dan bakar suhu 180 selama 1jam atau sehingga ayam masak. Setiap 15-20min jirus2kan air ayam ke atas ayam supaya permukaan atas tidak terlalu kering dan juicy.

soooo moist n juicy....

makan dengan mixed baby tomato, zucchini n celery salad dan fries.... sedap!