Ikan goreng dlm sos daun limau purut

kebuntuan x tau nak masak apa..... dalam fridge ada daging, ikan tenggiri, ikan merah, peha ayam....apa lagi ek.... oh ikan jeket ada seekor, bila la nak buat ikan belah belakang sumbat sambal kelapa tu lagi?....kak rose rajin selongkar dapur orang cari resepi, jangan marah ya kengkawan... x sepah punya... dah lepas selongkar kasi susun balik elok2. ok kan cam tu?

dan resepi ikan ni dapat kat rumah nor secubit garam, nor jangan marah ya kak rose selalu sangat sekodeng dapur nor yang sangat banyak resepi sedap2 tu....tp x leh nak duk lama2 dalam tu sbb perut jadi lapo selalu! semua sedap2 belaka! kak rose mintak izin nak kongsikan resepi tu kat sini ya.....

Ikan goreng dalam sos daun limau purut

2 ekor ikan bawal ~ k.nor guna ikan talapia (kak rose guna ikan tenggiri)
1/4 cawan tepung serbaguna
2 helai daun limau purut ~ hiris halus dan digoreng garing, toskan
minyak utk menggoreng

Bersihkan ikan dan keringkan.
Salut dgn tepung(kering) dan goreng hingga keemasan.
Hidang atas pinggan dan tuangkan sos daun limau purut keatasnya.
Taburkan daun limau purut yg dah digoreng atas ikan. (kak rose x buat yg ni.... lupa da!)

Utk Sos :
5 ulas bawang putih ~ dicincang
3 ulas bawang merah ~ dicincang
5 bj cili padi hijau ~ diicincang
5 bj cili padi merah ~ dicincang
3 helai daun limau purut ~ dihiris halus
3 sudu besar sos tiram
1/4 cawan cuka
3 sudu besar sos ikan (kak rose buh 1 tsp je sbb x I don't like the smell!)
2 - 3 sudu besar gula
garam secukup rasa
1/2 cawan stok ayam ~ k.nor guna air biasa dan 1/2 kiub stok ayam
1 sudu kecil tepung jagung ~ bancuh dgn sedikit air
minyak

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili hingga wangi.
Masukkan kesemua bahan2 lain kecuali bancuhan tepung jagung.
Masak hingga mendidih.
Masukkan bancuhan tepung jagung dan biarkan sehingga sos menjadi sedikit pekat.
Tuangkan atas ikan dan tabur dgn daun limau purut yg dah digoreng.

the preparation, and the end result......sedap!

makan dengan kerabu mangga..... resepi penah tepek dulu, leh tengok sini ya....

tersangatlah sedapnya ikan dengan sos tu... harum bau daun limau purut dalam sos menambah kesedapannya.... len kali boleh buat lagi nih... terima kasih banyak2 ya nor sudi kongsikan resepi yg mabeles nih!