Nyonya kerabu telor

Salam semua.... mari kita layan nyonya kerabu telor ni..... tengok resepi kat rumah CMG (yang menyambut hari lahir bonda tersayang ari ni, semuga bonda mat dipanjangkan umur, murah rezeki dan sihat selalu ya...) ... semalam pun p rumah CMG dan ari ni sekali lagi.... bertuahlah gadis yang bertakhta dihati mat nanti ya..... dulu dah pernah buat.... sedap dan sempoi, tu yang teringin nak wat lagi... tapi sayang x de daun kesum, jadi pucat je kerabu kak rose tu..... apa pun kak rose cnp resepinyer kat sini ya mat.....

BAHAN - BAHANNYA :-)
4 biji telur
2 biji bawang besar
2 biji tomato
2 kuntum bunga kantan
5 - 6 biji cili padi
1 genggam pucuk kesom (laksa leaf)
4 - 5 biji limau kasturi
Garam dan gula secukup rasa
2 biji cili merah*
4 biji cili padi*
1 ulas bawang putih*
1 inci belacan, dibakar*(*ditumbuk halus)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Telur didadar satu persatu, kemudian gulung dan hiris, tomato, dibuang biji, dan hiris halus, bunga kantan dihiris halus, bawang besar dihiris halus, cili padi dihiris kecil begitu juga dengan pucuk kesum. Satukan semuanya dalam satu bekas.
2. Masukkan bahan tumbuk ke dalam no 1 dan gaul rata2. Tambah garam dan gula secukup rasa. Perahkan jus limau kasturi secukupnya. Seimbangkan rasa, mesti ada rasa, masin, manis, masam dan pedas.
   
3. Hidangkan segera bersama nasi hangat, ikan goreng dan ulam2, jika suka.....