Gulai udang nenas

 Menu lauk masakan untuk lunch hari Jumaat, gigih pepagi pergi ke rope walk untuk cari nenas ni. nasib baik jer ada jual yang jenis untuk makan, kekadang tu yang ada cuma jenis yang untuk semayang orang cina jer... kira nasib baik lah kak rose sbb dapat apa yang dihajati... tak rugi berlenggang kangkong ke rope walk tu...

 gulai udang nenas in de making.... terlebih kuning la pulak, sbb ada banyak kunyit yang baru gali dari taman sekangkang semut kak rose tu... dan isi kunyit ni jernis yang beso2 ibu jari kaki tu...issshhhh... tu yang jadi terlebih kuning gulai kak rose... resepi kak rose amik dari sini, mekasih ya

Bahan-bahan:
1/2 kg udang

1 biji nenas madu yang kecil - sekiranya nenas biasa elok dicelur dahulu

1 batang serai

I inci kunyit

1 batang serai

3-4 biji cili padi 

2 ulas bawang merah - x letak

 1 kotak santan - kak rose suka guna santan fresh

 gulai udang nenas dan dilawankan dengan ikan masin memang beshhhh

Cara Penyediaan:

1. Tumbuk atau mesin lumat bawang, kunyit dan cili padi
2. Campurkan dengan sedikit air, masak hingga betul-betul masak
3. Kemudian masukkan santan, asam dan serai biarkan mendidih
4. Kemudian masukkan nenas
5. Akhir sekali masukkan udang dan perasakan dengan garam dan gula