Masak lemak cili api pucuk paku campur udang

fuhhh... panjang nya nama gulai lemak ni kan.. apa lah ada pada namakan, yang penting sodap gitu! lama sangat dah nak cari pucuk paku yang segar cenggini, so jom la kita masak lemak campur dengan udang.. lepas tu goreng ikan masin, walllahhhh sedapnya gandingan ni buat kak rose lah.. kak rose masak ni tak de lah nak sukat exact bahan2 tu, so ikut lah citarasa sendiri jer..

Rendam pucuk paku yang dah disiang dengan air garam. Bilas dan tapis. Tumbuk cili api dan kunyit hidup bersama garam. Dah siap tumbuk, masukkan dalam periuk dengan santan serta air secukupnya. 

Kak rose guna santan kotak.

Kemudian buka api dapur, didihkan santan baru masukkan udang. Bubuh sekeping asam keping dan akhir sekali masukkan pucuk paku. Tak payah lama sangat nanti sayur pucuk paku kurang rangup.

 

dah siappp... makan dengan nasi hangat2 lawankan dengan ikan masin goreng. sedap!