Kuih lapis sagu

 jumpa resepi kuih ni semasa bersauna memansakan diri atas kerusi nano, terasa sangat nak makan dan kebetulan pulak bahan semua pun ada... walaupun kelapa putih tu sangat kasar parutannya, tetap lah jugak nak mencubanya... end up nampak sangat tak cantik macam tuan punya resepi tu buat... berserabai jer kelapa tu dari potongan kuih tu... apa lah ada pada rupa kuih tu, yang penting sangat sedap buat kak rose yang memang suka dengan kuih yang berasaskan sago biji ni. jom kita tengok resepinya yang kak rose amik dari blog Ayu. mekasih ya.

Bahan A
90g gula melaka
25ml air
1 helai daun pandan
(masak bahan2 atas dan tapis, buang daun pandan)

Bahan B
250g  biji sagu, direndam 1 jam dan toskan
150g kelapa parut,yang telah dibuang kulit arinya
garam

Bahan C
130g gula kastor 
50ml air
1 helai daun pandan
(masak bahan2 atas dan tapis, buang daun pandan)

sedikit pewarna merah dan hijau

Cara:-
 
Satukan biji sagu yang telah direndam dan toskan tadi bersama dengan kelapa parut dan garam.
Kemudian bagikan kepada 3 bahagian yang sama banyak.

1/3 bahagian dicampurkan dengan bahan A, dan gaul rata.

Campurkan bahan C kedalam 2/3 bahagian yang tinggal. Gaul rata.

Ambil 1/2 dari bahagian ini di campurkan dengan warna merah, ketepikan, 1/2 lagi dicampurkan dengan sedikit pandan paste dan warna hijau ketepikan.
Alas loyang 7x7 inci dengan plastik wrap.

Masukkan sago yang berwarna merah dan kukus selama 10-15 minit.

Angkat dari kukusan dan ratakan( macam nak ratakan pulut serimuka), hingga betul2 padat & rata.

Masukkan sagu biji yang dicampurkan dengan air gula melaka tadi dan kukus selama 10-15 minit.

Angkat dari kukusan dan ratakan.

Diakhiri dengan sagu yang berwarna hijau+pandan paste dan kukus selama 30-40 minit atau sehingga masak.

Biarkan betul2 sejuk baru dipotong.