Ayam goreng kunyit mudah

 ayam goreng kunyit yang kak rose copy dari Love2cook's blog... siap perap dengan parutan halia, bawang putih, bawamg merah, kunyit n black pepper... sedikit kelainan yang kak rose buat cuma gaul dengan garam kunyit dan guna chicken fillet jer... kali ni guna 2 keping whole leg dengan tulangnya sekali... dan gorengan bawang besar dan cili merah hijau tu menambah kemanisan rasa ayam goreng ni.... sedap.
 Resepi dari Love... tq ya.

Ingredients :~

(A)

1/2 chicken ~ cleaned and cut into medium size

1 tbsp ginger-garlic paste*

1 tbsp shallots paste*

1/2 tbsp turmeric powder

1/2 tsp coarsed blackpepper

salt

** yg ni kak rose parutkan untuk jadi bahan perapan

(B)

2 onions ~ cut into rings

1 pc green chilli ~ sliced

1 pc red chilli ~ sliced

2 stalks lemongrass ~ lightly crushed

cooking oil

 

Method :~

• Marinate ingredients A for 30 minutes or longer.
• Deep fry the chicken pieces in oil until cooked (I like to fry them little darker). Keep aside.
• Reduce oil in wok to the minimum. Saute ingredients B for few seconds and throw in the fried chicken pieces. Check seasonings. Leave the chicken to coat well with the ingredients for 5 minutes. Ready to serve.