Keoy teow goreng

 Asalamualaikum dan salam Maulidur Rasul buat kawan2 semua... dihari cuti ni meh la kawan2 kita jamu keluarga dengan kuey teow goreng ni... jarang sekali kak rose buat cenggini, sllunya kalau ada kuey teow buat jer yang pebret... yang berkungfu tu la... tapi kali ni nak rasa yang goreng pulak la..

resepi kak rose cnp dari blog Azie Kitchen... sedap jugak walaupun dengan bahan apa yang ada jer... masa beli kuey teow ni cari daun kuchai, tapi tak de lak... so goreng jer dengan bahan seadanya...

Kue Teow Goreng 
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

2 peket kuey teow - dilerai-lerai

200 gram udang - buang kulit

200 gram isi kerang (kak rose x de)

2 keping fish cake - hiris nipis

2 ikat kucai (pun tak de... )

100 gram taugeh

4 biji telur
Bahan tumbuk:

5 ulas bawang putih

4 biji bawang merah

2 sb cili kisar
Bahan Sos:

4 sb sos tiram

4 sb kicap manis

4 sb kicap cair

2 sb sos Ikan 

Sedikit minyak bijan Sedikit soya sos 

Cara cara:

Dalam kuali panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk dengan cili kisar dan biar sampai cili cukup masak. Masukkan udang dan dikacau sampai udang masak.

Masukkan semua bahan sos dan gaul rata. Masukkan kue teow diikuti dengan kucai dan taugeh dan kacau lagi.

Ketepi sedikit kue teow dan masukkan telur. Dikacau kacau sehingga agak mengeras, digaul rata dengan kue teow. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat.