Kuih lapis cokelat

 salam hari rabu buat semua.... buat kuih lapis emergency ni untuk jamuan kawan yang mengadakan kenduri doa selamat untuk sianak teruna yang akan melanjutkan pelajaran ke UK. kak rose namakan kuih lapis emergency sbb mmg suntuk masa nak buatnya... pagi semalam juga kak rose memenuhi jemputan bacaan Yasinan untuk jiran setaman yang akan berangkat ke tanah suci, semuga jiran2 kak rose ni akan selamat pergi dan kembali dan mendapat haji yang mabrur dan dipermudahkan segalanya....

 dan bila dah jumpa ramai2, pasti ada makan2 dan juga pot pet tambahan, tentu lah lambat jugak nak balik. dah menjelang tengahari baru balik, jam tu la kelam kabut nak siapkan kuih emergency ni...  masa ni terpk nak buat yg mudah2 jer.... terus kuorkan kelapa yang keras kejung dalam freezer, microwavekan dan perah dengan air panas, and terus buat the rest...

 dah siap kukus, sejukkan kejap terus masuk dalam freezer, nak bagi cepat sejuk supaya mudah nak potong... nasib baik x terus beku jadi ais kan.... dan inilah kuih lapis cokelat emergency kak rose untuk kenduri dirumah ita...resepinya dari special moments....

1 1/2 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung beras
1/4 cawan tepung jagung
3/4 cawan gula
3 cawan santan
1 sudu teh garam
pewarna kuning dan Coklat Emulco (kak rose tambah 1 tsp nescafe)

Cara:
sapu loyang dgn sedikit minyak masak dan panaskan dlm kukusan.
campurkan semua bhn dan tapis,
selepas itu bahagikan kepada 2 untuk warna kuning dan coklat.
Kukus setiap lapisan selama 8 minit. (buat 6 lapis)