Donut kentang citarasawan

pagi td nampak donat gebus ni kat rumah Izah, teruslah teringin nak makan.... jahat sungguh tekak ni kan.... tapi layan kan jugak tekak jahat ni dengan merajinkan diri menguli adunan tu sebelum lunch dan goreng lepas perut kenyang..... mmg gebus dan lembut sangat. mekasih pada kak1 dan juga izah yg telah mengolah resepi asal.... dan kak rose ikut sukatan yg izah dah olah ni.... mekasih sekali lagi pada kedua2 nya ya.... kak rose mintak izin nak kongsikan kat sini lak...

DONUT KENTANG CITARASAWAN

resepi: kak Wan

Olahan: Izah

200 gm tepung gandum

1 1/2 sk yis segera mauripan

100gm ubi kentang

1 sudu besar susu pekat manis

50gm gula halus

1 1/2 sb mentega

1 biji telur kuning

1/2 sudu teh garam

60ml air

Gula ising untuk salutan

Minyak untuk menggoreng

Cara-cara :

1. Kupas kentang, rebus hingga empuk dan lenyek hingga halus ketika masih panas.

Sejukkan.

2. Satukan tepung, gula dan yis, gaul rata. Masukkan kentang lenyek dan bahanbahan lain kecuali air. Gaul hingga rata dan masukkan air sedikit demi sedikit dan uli

hingga menjadi doh yang lembut dan elastik.

3. Rehatkan adunan selama 15 minit dan tutup dengan kain / plastik sehingga

mengembang.

4. Canai dan terap dengan acuan donat dan letak di atas dulang yang ditabur sedikit

tepung. Rehatkan selama 20 minit lagi hingga mengembang

5. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.

6. Salut dengan gula halus atau coklat mengikut suka.