Onde onde keledek

menu minum petang dihari minggu yang malas2 ni.... kueh yang paling senang dan cepat sangat nak menyediakannya.... dah beberapa kali anak dan ayah menyebut nak makan kueh onde2 buah melaka ni... baru je ari tu buat kan tp sbb x puas makan, derang ni nak lagi.... godek2 selongkar dapur Nor lagi cari resepi onde2 yg guna keledek ni.... tp yg dah jadi versi derhaka sbb kak rose x de keledek dan telah menukarkannya dengan kentang! kira adik beradik la tu kan... sllu buat dgn tepung pulut jer dan kali ni terasa sangat lembutnya... x liat macam kalau guna tepung pulut saja. mekasih pada Yatie dan Nor jugak, kak rose kopipes resepinya ya...

ONDE-ONDE KELEDEK
sumber: Yatie Memories
sumber: K.Nor@SecubitGaram

Bahan-Bahan
2 cawan keledek- yg telah direbus dan dilenyek (kak rose guna kentang...)
2 cawan tpg pulut
1 ketul gula melaka - dipotong kecil2
1/2 biji kelapa - diparut putih sahaja dan digaul dgn secubit garam
pewarna kuning
1/2 cwn air atau secukupnya- utk diuli dgn adunan dan utk merebus onde2

meh jemput minum..... ada banyak ni!

Cara-cara
Lenyek keledek yg di rebus hingga lumat dan digaul sebati dgn tepung pulut. kemudian masukkan air sedikit2. Seterusnya masukkan sedikit pewarna dan gaul rata hingga menjadi doh.
Kemudian buat bebola kecil, masukkan potongan cula melaka ditengah2nyer tutup dgn kemas dan golekkan supaya menjadi sebiji bola. Lakukan sehingga adunan habis.
Jerang air dlm periuk hingga mendidih. Masukkan bebola tadi kedlm air mendidih. Angkat apabila ia sudah terapung (maknanya... dah masak la tu..)
Akhir sekali golek2kan diatas parutan kelapa tadi.