Talam sagu berlapis

At last sampai jugak talam sagu berlapis ni kat rumah kak rose.... pagi ni nampak kuih cantik ni kat rumah Naz cute oven small kitchen tu sungguhlah menggoda jiwa dan raga.... masa tu nak buat tapi tersangatlah malasnya... pas tu terpandang lak kuih talam kacang kat rumah Ummi so kak rose pun p rendam kacang.... bila nak rebus kacang tu boleh tuko pikiran nak wat kuih cantik ni lak.... so teruskan je la.... dan inilah kejadiannya...

resepi kak rose cnp dari rumah Naz yang telah menggoda kak rose tuk buat kuih ni.... mekasih ya dan kak rose mintak izin nak tepek kat sini lak...

TALAM SAGU BERLAPIS (1/2 adunan)

Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

Sumber : Izah Muffin Lover

Resepi Asal Oleh : Kak Wan (Resipi Citarasawan)

Bahan-bahan :

• 50 gm sagu

Bahan A

• 115 gm tepung beras
• 50 gm tepung ubi / tepung sagu
• 200 ml santan pekat KARA
• 175 ml air

Bahan B

• 160 gm gula
• 150 ml air
• 3 helai daun pandan

Loyang 9" empat segi (kak rose guna loyang foil 3" x 7" untuk 1/2 adunan ni)

Cara-cara :

1. Didihkan air yang banyak, masukkan sago dan masak hingga sago menjadi jernih. Tos dan siram dengan air paip. Ketepikan.
2. Masak bahan B hingga gula larut. Ketepikan.
3. Satukan semua bahan A, masukkan bahan B, gaul rata dan tapis.
4. Ketepikan 150ml adunan untuk lapisan atas, masukkan pewarna hijau dan esen pandan. Ketepikan.
5. Kemudian masukkan sago yang di toskan tadi ke dalam baki adunan. Bahagikan kepada 2 bahagian dan warnakan setiap satu dengan warna hijau dan merah atau warna di sukai.
6. Tuang 1/2 bahagian dari adunan hijau ke dalam loyang 9" yang telah dileser dengan sedikit minyak. Kukus selama 5 minit.
7. Tuang 1/2 bahagian dari adunan merah, kukus selama 5 minit. Ulangi melapis adunan hijau dan merah berselang seli hingga habis.
8. Akhir sekali tuang adunan lapisan atas, tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit. Biarkan betul-betul sejuk baru di potong.

Cara-cara :

1. Didihkan air yang banyak, masukkan sago dan masak hingga sago menjadi jernih. Tos dan siram dengan air paip. Ketepikan.
2. Masak bahan B hingga gula larut. Ketepikan.
3. Satukan semua bahan A, masukkan bahan B, gaul rata dan tapis.
4. Ketepikan 150ml adunan untuk lapisan atas, masukkan pewarna hijau dan esen pandan. Ketepikan.
5. Kemudian masukkan sago yang di toskan tadi ke dalam baki adunan. Bahagikan kepada 2 bahagian dan warnakan setiap satu dengan warna hijau dan merah atau warna di sukai.
6. Tuang 1/2 bahagian dari adunan hijau ke dalam loyang 9" yang telah dileser dengan sedikit minyak. Kukus selama 5 minit.
7. Tuang 1/2 bahagian dari adunan merah, kukus selama 5 minit. Ulangi melapis adunan hijau dan merah berselang seli hingga habis.
8. Akhir sekali tuang adunan lapisan atas, tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit. Biarkan betul-betul sejuk baru di potong.

jemput minum semua.... ada banyak, ni jangan rebut2 ya....