Karipap inti sadin n kentang

abang makan sampai 10 biji.... sedap sangat la tu!

salam dan selamat petang semua..... sepagi kak rose ngerjakan buat karipap ni.... maklumlah sangat amatur untuk nak mengelim tu memang memakan masa dan dengan kejadian yang x sekata besar, kecil, lonjong.... pendek kata semua saiz ada! tp yang penting inti nya sangat sedap.... dah lama teringin nak buat inti ni tp asik ada tapinye jer... bila pagi tadi gelap sangat macam nak hujan jadi kak rose x lah g briskwalk tu... terus mintak cik google carikan resepi karipap yang ada inti sadin n kentang. bila dah jumpa terus mulakan projek buat inti dan bancuh adunan kulit karipap. resepi kak rose amik dari Myr oleh tun_telani.... macihya, kak rose mintak izin nak sharekan kat sini lak...

Bahan-bahan ( dlm 35biji )

• 4 cawan tepung
• 2 sudu besar marjerin (panaskan bersama minyak)
• 1/2 cawan minyak (panaskan)
• 3/4 cawan air
• 1/2 sudu kecil garam
• Untuk Inti: 1 tin sederhana sardin
• 2 biji kentang besar- dadu
• 1 labu bawang besar- dadu
• 2 ulas bawang putih- hiris halus/ketuk
• 1/2 inci halia- ketuk
• 2 sudu besar cili giling
• garam/gula secukup rasa
• 1 biji limau nipis (x de - kak rose ganti ngan asam keping)
  

Cara-cara

1. Untuk doh: panaskan margerin dan minyak dlm periuk. tutup api. tengah panas2 tu, masukkan tepung dlm periuk td dan gaul guna garpu (jgn guna tangan, melecur nnti). dh sejuk siket, campur garam n air sedikit2. Uli sampai x melekat di tangan. sedia untuk digunakan. (kak rose simpan kejap dalam fridgedalam 1/2 jam gitu baru guna)
2. Untuk inti: tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sampai naik bau
3. masukkan cili giling dan tumis sampai pecah minyak
4. masukkan sardin (sekali dgn sos dia)
5. masukkan kentang dan air yg agak banyak (kene tunggu kentang empuk). sentiasa gaul2. jgn tinggal atas dapur, nnti hangus bahagian bawah.
6. bila kentang dh empuk, perasakan garam n gula. masak sampai kuah kering. tutup api dn perah limau nipis..
7. bila inti dh sejuk, blh la buat karipap =) ni yg dh siap.. blh wat frozen karipap.

kak rose buat kecit2 dapat dalam 40 biji kot.... masuk dalam 4 zipper bag ni frozenkan...len kali nak makan tinggal goreng jer! senang kija kan.