Crispy potato wedges

salam dan selamat malam. entry terakhir February 2011. buat potato wedges ni sbb dah x tau nak buat apa untuk minum petang td. nak buat kuih tersangatlah malasnya. teringat potato russet yg bli ari tu ada lagi baki 2 biji beso2. godek2 cari resepi dan terus kedapur buat nih. resepinya dari blog 1001 cerita 1001 rasa.... noorsha.blogspot.com. terimakasih ya kak rose nak cnp dan tepek kat sini.....

Bahan²

2 biji kentang - potong berbaji
2 sudu teh serbuk lada hitam berperisa AJISHIO
1 sudu teh serbuk cili (x de kak rose ganti ngan serbuk kari)
1 biji putih telur - dikocok
Tepung gandum secukupnya untuk salut
Garam

Cara²

1. kentang dibersihkan dengan air suam untuk buang kotoran dikulit. setelah bersih, potong berbaji. kulit kentang tak perlu dibuang.
2. Rebus kentang bersama sedikit garam hingga empuk.
3. Setelah empuk, angkat kentang dan toskan.Tunggu hingga agak suam² sedikit.
4. Selepas itu, satukan serbuk lada hitam dan serbuk cili di dalam plastik. Masukkan kentang tadi dan goncang² sehingga kedua² serbuk tadi bersalut dengan kentang.
5. Kocok telur putih, tak perlu sampai kembang. Masukkan kentang satu demi satu ke dalam telur kemudian salutkan pula dengan tepung sepenuhnya.
6. goreng dengan api perlahan hingga keemasan.
7. Hidangkan panas² bersama sos thousand island & mayonis.

hmmm... yummy2. makan panas2 rangup jer... bila dah sejuk lembik la pulok!