Gulai daging + belimbing buluh

salam Jumaat yang mulia.... sejak dapat belimbing buluh for free kat tepi padang tu, teringin lak nak makan masak lomak ciliapi daging dengan belimbing buluh ni.... tp kalau ada daging salai lagi la terangkat gulai daging ni kan... typical negeri sembilan punya masak lomak ciliapi.... pokat n podeh! tp kak rose ni malas lak nak buat salai daging tu bagai.... resepinya kak rose amik kat sini. mekasih ya....

Bahan-bahan :

• 1 kg daging (disalai dan dipotong nipis) (kak rose x salai pun)
  
• 10 biji cili padi (dikisar)
• 2 sm kunyit hidup (dikisar)
• santan kelapa (santan daripada 1 biji kelapa)
• 1 biji mangga muda (dihiris nipis) atau beberapa biji belimbing buluh
• garam secukup rasa
• 2 batang serai diketuk (yg ni kak rose tambah)
  

Cara masakan :

1. Kecutkan daging salai di dalam periuk dengan cili padi dan kunyit hidup yang dikisar sampai airnya kering.

2. Setelah itu masukkan santan dan kacau sentiasa agar tidak pecah minyaknya. Biarkan mendidih seketika.

3. Masukkan garam secukup rasa. Kemudian masukkan mangga muda ataupun belimbing buluh.

4. Biarkan ia masak dan angkat.

makan dengan nasik panas2 dan ikan kurau masin goreng.... hmmmm sedapnya!