My Kuali

Cekodok pisang gebu

2012-02-19T07:20:00.004+08:00

salam pagi minggu semua..... wah!!!! pepagi pas subuh dah buat entry cekodok? saja jers bb dah bangun awal dan nak g briskwalk hari hujan pulak.... terus lah ngadap mendaalah ni.... apa lah lagi kerja yg kak rose ade kan? ni je la yg rajin kak rose buat. nak ngemas rumah, nanti2 lah kalau rajin. boleh gitu? cekodok gebus gebas ni kak rose buat minggu lepas lagi, sbb nak abeskan pisang yg dah over ripe tu. mmg gebus sangat, ada rasa macam kek pun ya jugak.... resepi dari rumah CMG, mekasih ya mat kak rose sharekan kat sini lak ya... selamat berehat2 pada semua.... kak rose nak g melaka pagi ni...

BAHAN-BAHANNYA :-)
8 biji pisang emas (kak rose guna 4 buji pisang montel)
3/4 camca teh soda bicarbonat
1 camca besar gula perang @ 1/3 camca besar gula halus
1 cawan tepung gandum (haha sori tertinggal..tadi)
1/4 camca teh garam halus
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUATNYA :-)

Kupas pisang, lecek bersama gula, garam dan soda bikarbonate hingga hancur. Masukkan tepung dan gaul rata hingga sebati. Perap 30 minit.
Panaskan minyak pada tahap kepanasan sederhana. Basahkan hujung jari dalam air, jemput kan adunan tadi ke dalam minyak panas, pastikan jangan banyak2, mat buat dalam 10 biji macam tu, sebab ianya akan kembang. Tapi ini bergantung pasa saiz kuali yang anda gunakan.
Goreng hingga kuning keemasan pada seluruh bahagian cekodok. Angkat dan toskan. Letak atas paper towel dan biar minyak terserap. Hidangkan bersama kopi atau teh...

Rendang n pulut semalam punya....

2012-02-18T20:29:00.000+08:00

stok pulut ada banyak yang kak rose bli masa g Thailand hari tu, tp x masak lagi.... actually x lah banyak mana, bli cuma 5kg jer pun. tp sbb kami 3 beranak jer rasa dah banyak la tu kan... so semalam tu merajinkan diri buat rendang daging untuk dimakan bersama dengan pulut kukus ni. pulut susu yang sangat lembut dan harga pun jauh berbeza dengan harga yg kat sini...

resepi rendang daging ni kak rose dapat dari Amy yg duk kat Germany tu.... rendang tp ada letak kari sket.... sedap. dulu pernah wat guna ayam, kali ni guna daging lak. meh kak rose kongsikan resepinya sekali lagi kat sini ya...

Bahan-bahan

500gm daging

2 sudu kecik serbuk kari

1sudu kecik serbuk kunyit

*2biji bawang bsr sederhana

*3ulas bawang putih

*2inci halia

*2batang serai kalo kecik letak 3 btg k
*2cm lengkuas

*cili padi ikut kepedasan ok amy taruk 6bijik (kak rose guna cili blend)

Daun limau purut 7-8helai dipotong halus2

kerisik

250ml santan

asam keping skit jer

garam dan gule secukup rase

Cara-cara

1. Blend bahan2 bertanda *. Pastu masukkan serbuk kari dan kunyit dan sebatikan. Kemudian tumis. Minyak sndiri adjust k.

2. Bile dah naik bau masukkan santan separuh dulu. Kacau2 skit. Biarkan sehingga pecah myk.

3.Kemuadian masukkan daun limau purut tadi, kacau lg. Kemudian masukkan kerisik.

4. Kamudian masukkan daging then gaul rata.

5. Bila da digaul sebati masukkan lebihan santan td.

6. Last sekali masukkan garam dan gule secukup rase. Biarkan rendang masak. Amy tggu dlm sejam jgk la nak suh kering. Tapi kene kacau selalu tau.

7. Siap dihidang!

New set of ubat

2012-02-18T16:16:00.000+08:00

salam hujung minggu semua.... sedang berehat2 bersama keluarga tentunya kan. apa pun semuga bahagia bersama orang2 tersayang.... pagi tadi kak rose g jumpa doktor untuk stok bulanan ubat....aik? doktor tukar jenama ubat kpd yg lebih baik dari yg lama tu..... tp takut pulak x serasi kan.... so dia pesan kalau ada rasa pening pas amik ubat ni terus g jumpa dia balik...... harap2 serasilah dengan ubat yg baru ni. hypertension ni kalau sekali dah makan ubat kena teruskan.... n x leh miss pulak tu walaupun kak rose nyer bp x lah tinggi tp kena teruskan jugak... tiap2 pagi kak rose monitor bp reading tu.... macam doktor lak kat rumah. pagini punya 1st reading 123/70/66 and 2nd reading tu 113/70/65... para doktor diluar sana, sila lah bagi advice tentang kak rose punya bp reading ni..... ok ke tak?

kenalah jaga diri sendiri kan, tu yang merajinkan diri berbriskwalk pagi2 hari selama sejam at least. tp pagi ni baru jalan about 40 minit, hujan turun la pulak..... berlari balik rumah terus kak rose sambung briskwalk atas treadmill selama 20 minit pulak.... tu dia! menchieh poloh!..... kalau x paksa diri mmg malas sangat... apa lagi bila hujung minggu cenggini, sunyi sepi kat kawasan padang tu! semua penghuni taman ni tarik selimut agaknya!

ni set ubat yg lama yang kak rose amik tiap2 hari..... sampai bila? entahlah! tp doktor tu ada kata kalau reading berterusan macam hari ni selama 3 bulan bolehlah berenti makan ubat dah! kalau macam tu dah kira bagus la kan.... sejak sebulan ni mmg reading tu elok jer n to see another 2 month. kalau rajin bereksais n jaga makan, nothing is impossible kan?

Kuih sagu kukus

2012-02-17T16:43:00.000+08:00

salam semua..... buat kuih sagu ni untuk minum petang semalam. mulanya ternampak kat dapur cantik CT Delima. kuih pun sangat cantik berposing dengan prop yg vogue membuatkan kak rose tersangat lah nak membuatnya. actually nak memakannya! tu la kak rose ni, nampak semua nak makan!

kak rose penah jugak buat dulu menggunakan resepi dari mamakastam tioman ni. lain sket dari biasa sbb tang kukus tu kan. meh tengok resepinya yg kak rose amik dari mamakastam@Myr. mekasih mama.

RESEPI BRONOK @ KUIH SAGU (KUKUS)
source : mamakastam@myresipi

Bahan-bahan

1 gelas sagu biji kecil
3 gelas air - (next time nak kurangkan air 2 gelas ok kot)
3/4 gelas gula pasir - (a bit too sweet for me, len kali kena kurangkan sket)
Sedikit pewarna merah
1/2 biji kelapa parut putih sahaja
1 sudu kecil garam
1 sudu teh esen rose

Cara-cara

Panaskan air + pewarna merah sehingga mendidih.
Masukan sagu, kemudian kacau rata.
Masukan gula, gaul rata. Apabila adunan nampak pekat sedikit, masukan kedalam loyang 8 1/2 " x 8 1/2 " x 1 "
Kukus selama 20 minit. Walaupun kuih ini boleh di kacau saja di dalam kuali tetapi apabila di kukus, sagunya akan nampak berbiji-biji. Lagi enak rasanya
Apabila sudah masak, sejukan dan potong ikut suka dan gaul dengan kelapa..siap.

sagu santan minus the gula melaka.... sedap je buat kak rose yg mmg pebret sagu camni!

kali ni kak rose buat macam terlembik, mungkin sbb sagu tu kak rose basuh dan dah kembang semasa masuk dalam air yg melegak tu.... wpun lembik sket tp masih boleh berbentuk bila kak rose keluarkan dari acuan kecik2 tu.... yg selebahnya kak rose kukus dalam loyang jer... pas tu masuk dalam gelas dan buh santan pekat .... he he he jadi macam sagu santan minus the gula melaka!

Keropok belinjau

2012-02-17T12:01:00.000+08:00

Asalamualaikum dan selamat pagi dihari Jumaat yang mulia.... oh, dah nak tengahari dah rupanya.... baru je balik dari bank, nak bank-in yuran pengajian 2nd sem anak tp transaction x berjaya sbb x de surat lagi.... x tau la pulak kena ada surat arahan baru kena buat bayaran.... kalau baca pada surat tawaran tu mmg kena bayar every permulaan sem tp x kata tunggu surat pun.... maklumlah 1st taim buat bayaran cenggini, so tunggu je la surat tu, harap2 duit tu x la terguna untuk benda lain!

ehhhh, nak cerita ttg keropok kegemaran hubby ni, tiap kali balik Johor mesti nak bli menda ni.... tempat lain x tau kat mana nak bli, jadi setiap kali balik kg mmg x lupa lah. rasa mmg ada pahit2 sket dan lemak2 gitu. tp anak kata bau busuk je. entahlah. kak rose pulak bolehla makan tp x lah sampai kemaruk nak abeskan satu balang.... betul ke tu? sedar2 je balang dah kosong!

yang belum digoreng.... nipis2 jer

buah belinjau yg beransur tukar warna.... dari hijau, kuning dan merah..... dari cik google

pada sapa yg x pernah tengok buah belinjau, cenggini lah rupanya..... daun mudanya juga boleh dibuat sayur.... masak bening kata orang jawa. tang daun ni mak kak rose mmg cukup suka masak cenggini. rasa pahit2 sket la...

close-up buah belinjau yg dah masak. gambo dari cik google

Kerabu mangga n ayam

2012-02-16T17:59:00.000+08:00

first time makan ni masa g thailand ari tu.... makan kat restoran tu mmg sedap sangat sampai bila balik teringat2 kesedapan kerabu ni....masa makan tu sambil agak2 n telek2 bahan yg digunakan.... rasa macam kerabu mangga tp ditabur dengan bite size chicken fillet yang digoreng rangup juga kacan tanah yang juga dipanggang rangup.... asik sungguh meratah kerabu ni.... dan ni permintaan anak bujang kak rose yg nak makan lagi kerabu ni.... walhal dia ni mmg susah sangat nak makan sayur apatah lagi kerabu cenggini..... but not this one!

untuk kerabunya kak rose guna resepi ni, tp kak rose guna 2 jenis mangga muda.... yg masam n manis dan parutan carrot.... dan lebihkan kacang panggang tu. once dah ready kena serve cept2 sbb kalau biar lama nnti ayam jd x rangup sbb bercampur dengan kerabu tu...mmg sedap krup krap.... meratah pun sedap gak...

Frozen popia

2012-02-16T12:35:00.000+08:00

walau hati manyak sedey sbb komen kat bawah tu masih x berjaya nak bukak, tp hidup dan mengupdate ni kena teruskan jugak kan.... sayang jugak kalau terus terbiar.... since kita dah mulakan, baik saja diteruskan wpun banyak cobaan nya. puas menggogle sana sini cari tutorial camner nak atasi masaalah ni... tp belum terjumpa lagi...

sambil tu datang rajin jugak, maka buatlah popia ni banyak2 dan frozenkan.... intinya kak rose cuma bubuh sayur2an sengkuang, carrot n togeh dan isi ayam. simple je kan. pas dah lipat2 gulung tu masuk dulu dalam freezer sebelum dipack kecik2..... untuk elakkan melekat antara satu sama lain dan senang nak keluarkan bila nak goreng nnti....

bila dah beku baru masuk dalam zipper bag ni simpan dalam freezer untuk kegunaan bila2 diperlukan... kalau bli kat pasar malam tu sebiji dah 70 sen, baik la buat sendiri kan...

senang kan... bila nak, keluar dari fridge terus goreng dengan api kecik.... kalau idak, hangus ler.... x payah nak thaw dulu.

Bubur pulut hitam durian

2012-02-15T18:27:00.000+08:00

selamat petang pada semua kak rose ucapkan.... dan kak rose masih x leh nak bukak komen dibawah every entry tu.... dan adakan sbb kak rose banyak dosa menyebabkan part komen tu tak boleh buka? terima kasih pada Papa-Ntiq yg menyedarkan kak rose ttg dosa tu.... tp yg muskil sangat tu bukan ke dosa pahala tu Yang Maha Esa yang menentukan? ke blogger jugak sebagai penentu? entahlah..... yg pasti sampai sekarang kak rose masih x dapat nak mengatasinya.!

nak buat entry pasal bubur pulut hitam ni, tp dah melalut melayan rambling pd diri sendiri yg sangat buta it ni.... harap2 nnti akan ada jalan penyelesaiannya..... resepi bubur pulut hitam ni kak rose cnp dari rumah CMG, memula tu nak buat pulut hitam saja tp bila mengenangkan ada durian yg x de sapa nak makan so jadilah bubur pulut hitam durian ni.... buat 2 cawan pulut ni punyalah banyak jadinya, jadi apa lagi rezeki jiran2 kak rose le merasa..... x kan terabes kalau kami 3 beranak je nak makan! meh tengok resepinya dan terima kasih ya Mat. izinkan kak rose nak tepek kat sini lak...

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan pulut hitam, rendam 3-4 jam
1 3/4 cawan gula (ikut manis masing2 yea)
1 helai daun pandan, disimpul
10 ulas durian
1 biji kelapa, parut putih
Secubit garam

CARA MEMBUATNYA :-)

Rebus pulut hitam tadi hingga kembang atau guna periuk tekanan, selalunya ambil masa dalam 20 - 25 minit saja. Alihkan ke dalam periuk lain. Ketepikan.
Tuang 200 ml air masak dalam kelapa parut, ramas dan perah untuk pati santan. Ketepikan. Kemdian tuang lagi 700 ml air, ramas dan perah untuk santan cair.
Masukkan gula ke dalam pulut hitam tadi, biar mendidih, masukkan daun pandan, secubit garam, durian dan santan cair, kacau rata dan biar mendidih. Jika pekat boleh tambah sedikit lagi air.
Senduk bubur pulut hitam dalam mangkuk sesuai. Pati santan tadi dicampur dengan sedikit garam, kacau rata. Sudukan sedikit santan pekat ke dalam bubur pulut hitam sebelum dihidangkan...

May-day, May-day

2012-02-15T09:10:00.001+08:00

****** May-day... May-day! nak tanya kawan2 diluar sana ade ke mengalami masaalah yg sama macam kak rose ni. kenapa bahagian comment tu kak rose x leh nak excess, bila bukak je dia g waiting for google ….. and that’s all! Kalau tekan butang refresh dia stopped lak! x boleh bukak langsung! Adoyaiiiiii! kak rose cuma boleh baca komen kawan2 kat Blogger Layout bahagian comment tp x leh nak balas la..... mintak maaf sesangat la ya..... tolong! tolongggggg!!!

Buah melaka pancawarna

2012-02-14T21:48:00.001+08:00

salam dan selamat malam..... mata kak rose ni kan x leh tengok orang makan yang sedap2, semua nak makan jugak! semalam nampak buah melaka pancawarna ni kat rumah Yatie. cantik sangat! kaler maler gitu. tu yang membuatkan kak rose terasa2 nak makan sangat. sejak kejadian hari tu mmg betul2 berhati2 dengan tepung pulut ni. takut tersalah lagi nnti lain lak jadinya buah melaka ni.... masa singgah kat kelantan hari tu mmg banyak bli gula nissan untuk buat inti buah melaka. meh tengok resepinya yg kak rose cnp dari rumah Yatie ni, mekasih banyak2 ya... terima kasih jugak buat E-na Lovely Kitchen kerana share resepi ni....

Bahan-bahan:

3 cawan tepung pulut
3 sudu besar tepung gandum
1 1/2 cawan air atau secukupnya
1 - 2 keping gula melaka / Kurosato
sehelai daun pandan
Pewarna hijau, kuning dan merah (kak rose tambah warna oren)
1 cawan kelapa muda parut / 3/4 cawan kelapa kering (kak rose guna fresh kelapa)
sedikit garam

Cara memasak :

Gula Melaka di potong kiub kecil.
Kelapa muda parut / kelapa kering di gaul dengan sedikit garam. Ketepikan.
Masukkan 1 cawan tepung pulut, 1 sudu besar tepung gandum, sedikit pewarna kuning ke dalam mangkuk.
Bancuh dengan air sedikit demi sedkit sehingga adunan boleh digentel dan tidak melekat di tangan, anggaran 1/2 cawan air. Ketepikan.
Ulang langkah satu dan dua untuk adunan bewarna hijau dan merah.
Didihkan air bersama sehelai daun pandan di dalam periuk.
Ambil doh sebesar ibu jari dan leperkan.
Masukkan gula melaka di tengahnya dan tutup semula. Gentel bulat.
Masukkan ke dalam air yang sedang mendidih.
Apabila kuih timbul bolehlah di angkat dan toskan di dalam tapis.
Bila kuih telah sejat airnya, golek-golekkan di atas kelapa parut tadi.
Sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba!

Chocolate chips cookies

2012-02-14T13:57:00.000+08:00

krup krap krup krap!.... sangat crunchy!

semalam memang berhajat nak buat cookies... permintaan anak yg nak makan famous amos cookies tu, tp bila godek2 cari stok chocolate chips semua dah habis, so terpaksalah tangguhkan dulu projek tu. petang tu g bagus cari stok baru.... bila dah sampai situ daripada nak bli chocolate chips je akhirnya berlubang jugak poket... terlalu banyak barang yang sangat menggoda mata....chocolate powder, tepung segala macam, ground hazelnut n almond, segala macam cuppies n mould..... camner nak elak dari teramik semua ni? bayo je la bila dah sampai ke kaunter tu kan....

bila bahan dah ada, mulakan lah projek yg tergendala semalam, dan semalam jugak terpandang resepi chocolate chips cookies ni kat rumah Naz, something new sbb ada campuran tepung kastad dalam adunan tu. mmg rangup sangat kejadian cookies ni. thanks Naz COSK kerana sharekan resepi ni dan kak rose mintak izin nak kongsikan kat sini lak ya...

Bahan-bahan :

125 gm butter + 100 gm majerin (kak rose guna butter sepenuhnya)
180 gm gula - gula kastor atau gula perang atau kombinasi keduanya
1 biji telur
1 tsp asen vanilla
250 gm tepung gandum*
100 gm tepung kastad*
3/4 tsp soda bikarbonat*
5 gm serbuk koko* (* ayak bersama)
200 gm coklat chips
100 gm badam cincang - boleh je kalau nak guna walnut atau kekacang lain

Cara-cara :

Campurkan coklat chips dan badam cincang ke dalam bahan ayak. Ketepikan.
Pukul butter, majerin dan gula hingga berkrim.
Masukkan telur serta asen vanilla dan putar lagi hingga sebati.
Masukkan 1/2 bahan ayak dan gaul dengan senduk kayu atau spatula. Masukkan pula lebihan bahan ayak tadi dan gaul lagi biar sebati.
Sudukan ke dalam loyang yang dilapik kertas minyak.
Bakar dalam oven yang dipanaskan pada suhu 175 C selama 20-25 minit atau sehingga masak.
Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Apam keledek

2012-02-13T18:28:00.000+08:00

gebus n lembut, sedap dimakan with or without kelapa.

masa ternampak Izah dok tayang apam labu ni punyalah teringin nak makan.... so gagahla g beli keledek kuning ni..... tp biasalah kan, bila bahan dah ada kemalasan pun melanda dan terbiarlah keledek tergolek2 dalam fridge. nasib baik je x buruk lagi dan hari ni barulah sampai seru nak buat apam ni.... dan rasanya dah lama jugak x mengapam kan.... dengan kejadian apam yang sangat lembut ni maka hati pun manyak suka dan makan pun bagai x hengat dah! satu adunan ni mmg dapat banyak... dengan acuan yang kak rose guna ni boleh dapat 32 biji.....

apam keledek dengan kuning yg ori dari keledek tu..... no additional color!

Izah, kak rose mintak izin nak cnp dan tepek kat sini ya... tq, sedap sangat nnti len kali leh wat lagi....

APAM KELEDEK

sumber: kak Yatie, Izah

Bahan-bahan.

3/4 cwn gula pasir*
200 ml air*
1 helai daun pandan*(* masak sehingga gula hancur dan sejukkan)

2 cwn tepung beras
1 cwn keledek rebus (saya guna keledek oren, jadi takyah letak pewarna)
250 ml santan
1 cwn tpng gandum
sedikit garam
1 sudu kecil yeast
1 sudu kecil b.powder
pewarna oren* optional (kak rose x letak, warna asal keledek pun dah ok)

Cara-Cara.

1. Keledek rebus di blend bersama dngn santan(biarkan sebentar)
2. Masak gula bersama air dan daun pandan....sejukkan.
3. Dlm mangkuk lain, satukan tepung beras, tepung gandum,yeast, b.powder dan garam.
4. Satukan semuanya dlm blender dan kisar sebati.
5. Perap selama 1 jam.Sapu minyak pada bekas kecil2.
6. Kukus dalam bekas kecil2 selama 15 minit.
7. Kalau guna loyang besar, kukus selama 40 minit.
8. Apam ini boleh di makan bersama dngn kelapa parut.

sebelum dan selepas kukus.... satu adunan ni boleh dapat 32 biji dengan acuan ni. separuh dah zasssss kerumah jiran. mekasih pada Yatie n Izah yg. sharekan resepi ni. jiran kak rose pun kata sedap, siap mintak resepi lagi.

Makan masa cuti cuti...

2012-02-13T14:27:00.002+08:00

salam semua.... saja nak update rumah ni dengan cerita basi yang dah jadi sejarah kami sekeluarga.... cerita ceriti makan2 masa bercuti2 ke Thailand ari tu... kedai makan ni kat Narathiwat, tp x tau baca apa dia tulis tu.... nasib baik ada tulis jawi tu.... halal, kalau idak takut jugak nak saja2 masuk.... maklumlah x reti nak baca tulisan thai tu... nasib baik ada interpreter yg volunteer nak tolong baca menu!

nampak muka budak dah lapo tersandar kat keta tu... maklumlah dah lewat, perut pun dah keroncong kan...

lagi satu tanda halal kat depan restoran tu... laju je kami masuk.

suasana redup dan nyaman diluar restoran.... putik buah pokok putat berjuntai lebat. even didalam restoran pun ada pokok ni dengan putik buah yg berjuntai panjang sehingga hampir mencecah lantai!

sapa x kenal buat putat... ni dia buah yg sedang membesar.... kak rose pun ni 1st time tengok buah n pokok putat nih. jakun kan?

first order yg sampai.... derang panggil keng sum.... asam pedas ikan senangin dengan nenas... sedap. masam pedas, manis jugak!

salad udang... sangat mewah dengan udang dan dressingnya

begitu juga dengan salad ayam ni.... sangat mewah dan ayam yang sangat rangup!

muka orang kelaparan.... tengah menunggu lauk yg lain.... penat duduk bersimpuh, berlunjur kaki.... maklumlah makan macam meja jepun tu.... bersila kat lantai

pinggan kak rose... memula tu makan sket jer.... pas tu belasah suma.... balik ruamh makan ubat alahan gatal yg bagai nak gila dibautnya!

tu dia!.... kerabu mangga udang, kerabu mangga ayam, ikan siakap masak sweet sour, daging goreng dengan bawang putih yg rangup, telor dadar.....

close-up kerabu mangga udang. mewah dengan udang goreng yg fresh n rangup.

dan akhirnya.... bersusun2 pinggan...... licin semua. ni pinggan daging goreng, yg tinggal bawang putih goreng yang rangup!

akhir sekali.... kopi hitam yg kaw punya! terima kasih pada tukang bayo yg poorer by 1600 bhat!

Chicken chop untuk lunch

2012-02-12T14:38:00.001+08:00

selamat berhujung minggu dan bermalas2an la ya..... tp buat tukang masak macam kak rose x de la makna nya hujung minggu pun. masa ni la nak lunch bersama keluarga... hujung minggu je pun dapat lunch bersama2.... orang kata x sedap kalau makan sorang2 kan, tp kak rose ni tetap belasah sampai molat2 badan pun! x de yang x sedapnya! he he he. hari2 g brisk walk tp bila makan mmg x hengat!

chicken chop ni rasanya lama dah x buat, sementara anak masih bercuti ni kak rose masak lah untuk lunch hari ni, minggu depan u dah bukak dan dia akan kembali ke melaka.... so kira rajinla mamanya nak masak2 sehari dua ni.... esok entah ada lagi ke tidak kerajinan ni! buat chicken chop n segala kondimentnya from stratch.... bread crumb untuk salut pun buat sendiri, potato wedges, blackpepper sauce n coleslaw jugak... kiranya betul2 homemade lah!

home made chicken chop dengan segala condiments nya yang sudah selesai dingap!

Nasi ayam berempah

2012-02-11T15:53:00.000+08:00

Salam dan selamat berhujung minggu semua.... bila hari2 cuti ni kepala asik mike nak masak apa je kan... so sambil g briskwalk td asik teringat2 nasi ayam berempah tayangan amal dari Azlita dn juga Anim tu.... mmg x leh belah sungguh dari otak ni... kaki jalan tp otak asik mikekan kesedapan nasik tu.... dan sampai je rumah terus keluarkan ayam, defrost dan siapkan bahan2 lain.... seadanya jer la kan... tp nasib baik almost semua bahan ada kat rumah!

untuk ayam tu kak rose guna 3 pcs of whole leg ni.... cukuplah untuk kami 3 beranak. kak rose mmg jarang sangat bli ayam seekor cenggitu, lebih suka bli bahagian2 yang kita suka nak makan.... bahagian dada tu yang paling no no! x suka bahagian yg banyak isi!

resepi nasik ayam berempah ni kak rose cnp dari dapur Anim, mekasih ya... juga buat Azlita yg kasi promo baik punya ttg kesedapan nasik ayam berempah ni. x lupa terima kasih juga buat tuan punya resepi asal, Zana. izinkan kak rose sharekan kat sini lak ya....

Bahan2 Nasi

600 gm beras basmathi (kak rose guna basmathi saga, tp nasi jd gemuk2 n pendek gitu! x cantik kan?)
2" halia-akak hiris halus
5 ulas bawang putih- di tumbuk halus
2 helai daun pandan
1 kiub pati ayam + air rebusan ayam
garam secukup rasa
sedikit minyak + sesudu marjerin untuk menumis

Bahan untuk sup dan ayam berempah

1 ekor ayam di potong empat
1 bunjut rempah sup-akak guna 2 sb serbuk rempah sup
air secukupnya menutupi ayam
garam secukup rasa
4 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1"halia
bahan *-ditumbuk halus
2 sb rempah kari daging
minyak untuk goreng terendam

Bahan utk sos

6 biji cili merah
5 ulas bawang putih
1 st gula pasir
1 sm sos tomato
2 sm jus limau kasturi
sedikit air masak

Hiasan
Timun,Tomato Dan salad

UTK SOS HITAM@KICAP dari sini

3 sudu besar kicap
1 sudu kecil madu
2 sudu besar air rebusan ayam ( kak rose buh lebih air rebusan tu )

Campurkan semua. ketepikan.

Cara

1-Masukkan ayam dan air menutupi keseluruhan ayam ke dalam periuk dan masukkan sup bunjut,kemudian rebus ayam hingga mendidih.
2-Keluarkan ayam bila sudah empuk-ketepikan
3-Ambil bahan2 yang sudah di tumbuk,rempah kari juga sedikit garam,gaulkan bersama ayam dan perap selama 20 min
4-Sementara itu cuci beras-ketepikan
5-Panaskan minyak+marjerin dalam periuk elektrik(atas api gas) dan tumiskan bahan tumbuk sehingga wangi dan masukkan daun pandan-kacau rata dan tambahkan sedikit air rebusan
6-Masukkan beras dan kacau rata
7-Alihkan periuk ke dalam ke dalam bekas letrik dan masukkan air sama banyak dengan beras dan tekan on dan tanak hingga nasi masak-akak guna semua lebihan air rebusan utk tanak nasi
8-Ambil ayam yang telah di perap tadi dan goreng dalam minyak panas hingga masak-tak perlu tunggu lama,memadailah hingga nampak kekuningan..dan hias dengan tomato,timun dan salad

the set of nasi ayam berempah yang sangat sedap.... terima kasih daun keladi sangat2 pada Zana tuan punya resepi asal.

Ayam goreng berempah cajun

2012-02-10T15:44:00.000+08:00

Salam hari jumaat yang mulia..... dah petang baru ada masa nak mengupdate rumah ni.... bukan ada keja pun tp saja sangat malas.... lebih banyak main games je.... layan angry bird pun jadi, ngalahkan budak2 kan kak rose ni. pagi ni g brisk walk yang telah lama kak rose tinggalkan dan paksa diri untuk memulakan semula rutin harian adalah satu perkara yg sangat susah! hishhhhh!!!! so dengan terpaksanya pagi ni kak rose buat brisk walk tu sampai satu jam setengah!

balik rumah bekpes dengan roti bakar sapu butter dan nescafe o tanpa gula je.... tp lunch pulak masak ayam goreng sedap nih dan jugak buat masak lemak cili api jantung pisang dengan cendawan. dan makan nasik berpinggan2! berbaloikah brisk walk sejam setengah tu tadi...

terimakasih pada Nor yang sharekan resepi ayam goreng yang sedap nih!

AYAM GORENG BEREMPAH CAJUN
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
1/2 ekor ayam ~ potong kecil dan toskan
3 ulas bawang putih ~ ditumbuk
1 sudu besar cajun
1 sudu besar serbuk cili kasar
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu teh madu
1 sudu besar jus limau nipis (kak rose guna limau kasturi)
1 sudu besar air
garam
minyak

Cara:
Campurkan kesemua bahan kecuali ayam dan minyak dan gaul hingga sebati.
Lumurkan pada ayam dan perap sekurangnya 1/2 jam
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak.
Hidangkan panas2.

gulai jantung pisang dengan cendawan yg membuat makan nasik bertambah2....
salah gulai kah?

Banana n chocolate rice cupcakes

2012-02-09T17:26:00.001+08:00

hu hu hu.... nak nanges dulu. orang lain buat cantik2 jer jadinya tp bila dapat kat kak rose kenapa x nak jadi membumbung naik gitu? leper je dalam cup tu. tp walaupun rupanya x secantik tuan punya resepi tu, rasanya mmg umphhhh n lembut sesangat.... dengan kemanisan yg sedang elok pada kak rose.... kalau nak tengok kejadian yg sangat cantik tu g lah kat sini.... demam kak rose dibuatnya!

Banana and Chocolate rice cupcakes

(recipe source: by Sonia aka Nasi Lemak Lover)
*makes 10

125g butter, room temperature
80g caster sugar
2 large eggs
1/2tsp vanilla extract
100g self-rising flour
80g mashed banana
30g chocolate rice

For the topping-chocolate rice

Method
1. Preheat the oven to 180C. Put 10 paper cases in a 12 holes muffin pan.
2. Put the butter and sugar in a mixing bowl, and beat together until light and fluffy.
3. Add egg one at a time, combine well.
4. Add in the flour and mashed banana, fold till well combine.
5. Add in chocolate rice, mix well.
6. Spoon the mixture into the paper cases.Sprinkle chocolate rice on top.
7. Bake the cupcakes in the oven for 20-25mins, or until risen and firm to the touch.
8. Transfer to a wire rack and let cool.

keratan rentas...... sangat lembut dan gebus gitu!

sebelum kebakaran.... adekah sbb x cukup isi untuk nak jadi membumbung tinggi ? adoyaiiiii!!!!

Roti jala kuah durian

2012-02-09T11:34:00.001+08:00

buat roti jala yg berterabur jalanya ni buat petang semalam.... entah kenapa keras tangan sungguh hingga jala tu sangat lah berterabur jadinya. ni la akibat malas dan skip ajaran sifu2 masak.... memula tu pas dah blend batter tu terus je masuk dalam botol, skip tang menapis tu n perap sekejap. main game lagi! bila masa nak menjala je, baru 1st jalaan dah sumbat satu muncung botol, jadi instead of 3 jalur jadila 2 jer... masa ni barulah tau padah kalau skip tang tapis menapis tu.... so kuarkan dari botol n tapis semula barulah elok sket jadinya. elok sket jer! kira ok la tu kan dari yg memula td..... resepi roti jala ni kak rose mmg sllu guna yg dari rumah Ummi tu, senang dan sedap pada tekak kami anak beranak. mekasih ya Ummi dan kak rose ada buat dulu kat sini...

ROTI JALA by Ummi

2 cawan tepung gandum
2 cawan air
1 bj telur
1 sudu kecik garam halus
beberapa titik pewarna kuning (kak rose tambah warna biru n biar kale asal je )

Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blend hingga semua sabati.
Perapkan selama 1/2 jam .
Panaskan kuali dgn api sederhana.
Sediakan kuali leper non-stick dan masukkan kedalam acuan roti jala.
Tebar/kirai adunan atas kuali.
Biarkan hingga roti jala tu masak.
Angkat dan gulung/lipat ikut citarasa masing2.

dek tergoda oleh tayangan CMG!

2012-02-08T12:48:00.002+08:00

mmg betul2 tergoda dengan tayangan amal CMG tu.... nampak semalam kat dapur dia, terus la teringin nak makan. masak lemak petola cenggini mmg pebret la bila digandingkan dengan ikan masin dan nasik panas2...... wallaaaahhh! tp kak rose x de pulak ikan masin jd kak rose gandingkan dengan ikan tenggiri goreng je. itu pun boleh buat makan nasi bertambah2.... dan bertambah2 jugak lemak nak menempek dibadan yg sudah sedia molat ni.... bercuti2 seminggu je dah naik 2 kg. adoyaiiii.... camner lah nak ilangkan lemak2 nih kalau belasah segala macam mengalahkan seminggu x makan!

nak resepi leh g kat link kat atas tu ya.... sbb kak rose ni masak dengan apa yg ada je.... cendawan tu pun x de dan kak rose gantikan dengan tauhu kering jer. janganlah gatal pulak nanti!

Kek pisang marble cokelat

2012-02-07T16:25:00.000+08:00

salam semua..... dah balik dari g jenjalan tu sangatlah malasnya nak update rumah maya kak rose ni.... nak masak pun masih malas2 jer, tp makan tu x pulak malas! dan kebetulan ada banyak pisang yg dah too ripe kat rumah ni, so buatlah kek pisang ni.... tapikan.... dah bancuh halfway barulah teringat yg ovelatte x de stok kat rumah ni, so omit the ovelatte n jadilah kek pisang yg x berapa gebus... tp sangat moist! resepi dari rumah hana yg pernah kak rose tepek kat sini dulu....

Bahan-bahan

150g pisang emas - dilecek - hana lebihkan 40g utk lebih rasa pisang
180g tpg gandum- hana campur ngan tpg mixpancake (tpg gandum 90g, tpg mixpancake 100g)
180g gula halus - hana kurangkan 150g je
3 biji telor (kak rose guna dua biji gred A)
120ml minyak masak
1 sudu teh ovelate (kak rose x letak... x de stok!)
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
secubit garam
2 sudu besar susu segar- yg nih hana tambah
1sk coklat emulco@ 2 sudu besar serbuk koko bancuh dengan 1sb air panas > bancuh jadikan pes

Cara-cara

Campur semua bahan di atas kecuali coklat dan putar dengan mixer hingga sebati dan adunan nampak putih gebu.
Bahagikan kepada dua bahagian. satu bahagian campurkan pes koko@coklat emulco. Kemudian marblekan ikut suka ke dalam loyang yang telah digirs dengan minyak.
Bakar 170-180 darjah selama 40 - 50 minit
Pastikan adunan separuh loyang kerana kek biasanya naik sekali ganda.

kek pisang marble cokelat w/o the ovelatte.... tapi sangat moist!

Singgah bermalam lagi....

2012-02-05T18:18:00.003+08:00

Asalamualaikum dan selamat bertemu kembali.....Salam Maulidur Rasul jugak buat semua. cewaaaah!!!! macam pengacara tv lak kan. terima kasih pada yg sudi singgah kat rumah kak rose yg x berpenghuni tu, sbb tuan rumah g jenjalan. malam ni kak rose singgah bermalam kat Kota Baru lak setelah berlepak2 kat negara jiran sebelah. bersiaran dari hotel Azam ditengah2 bandar kota baru.... sampai sini dah lewat petang, terperangkap kat imigrisen Tak Bai, Thailand tersangatlah lama.....nak chop passport pun terpaksa berbaris panjang dengan cuaca yang sangat panas diluar. hampir 3 jam menunggu baru lepas ke sebelah Malaysia... bila dah letih menunggu nak singgah kat Pengkalan Kubur Free trade zon pun x de mood... so terus je ke KB, cari hotel n lepak... melepas la nak soping moping kat situ. adoyaiiiii. kalau rajin esok sebelum bertolak ke KL bolehlah ronda2 kat bandar KB lak....

Singgah bermalam....

2012-02-01T20:08:00.000+08:00

Salam dan selamat bercuti pada yg berkerja di KL, buat yg x de keja macam kak rose ni bercuti sepanjang tahun kan... tapi breadwinner pun nak gak cuti panjang..... so sempena cuti public holiday yang bersambung2 dari cuti hari wilayah, pas tu Maulidur Rasul dan cuti Thaipusam ni dipergunakan untuk berjalan2 bersama keluarga... sementelah anak pun sedang bercuti semester....

petang td memulakan perjalanan dari shah alam dan sekarang sedang singgah bermalam dihotel di Kuala Kangsar. dan esok pagi akan meneruskan perjalanan..... kemana? nnti kak rose cerita ya. mungkin beberapa hari x de la berasap le dapur ni sampai nnti kak rose balik semula. bye....

Rasamas x emas

2012-01-31T17:02:00.007+08:00

hari ni sekali lagi g ke SDMC menjenguk Ibu sharifah yang masih dirawat disana... tapi telah keluar dari HDU ward dan ditempatkan ke wad single bed yang biasa dan lebih selesa katanya... kalau dalam HDU tu kena share dengan pesakit lain, dia rasa kurang selesa dan x dapat rehat sepenuhnya.... kat bilik yg single bed ni sangat tenang buat ibu yg perlukan rehat sangat....pas dari SDMC g sopping sket carikan barang anak dan yang penting g makan2....

kat Rasamas ni promosi bukan main lagi dan kalau tengok menu yg dipublishkan mmg sangat menyelerakan.... tp bila dah ode dan makan, rasanya x g lagi dah lain kali.... mungkin x menepati citarasa tekak orang kampung macam kak rose ni, even anak pun kata x sedap.... makan setakat isi perut tu boleh la....

roaster chop with breaded wedges tapi datang dengan 2 keping nugget keras kematu!

prime roast steak with breaded wadges jugak datang dengan 2 ketul nugget keras nih!

Marble chocolate cupcakes

2012-01-30T21:12:00.001+08:00

buat cupcake ni atas permintaan anak kawan yang nak sangat makan....tp kak rose ni x pandai nak buat cantik2 macam tuan punya resepi tu. wpun x cantik tapi sangat lembut gebus gitu dan yang penting sedap.... agaknya sbb dah lama x buat n makan kek pun ya jugak. bila dapat makan cupcake yg baru kuor oben, fresh lagi mmg la sangat sedap n lembut jer.... resepinya kak rose dapat dari sini. tq Sonia for sharing this superb recipe, please allow me to share the recipe....

Marble Chocolate Cupcakes
*makes 12 muffin size

Ingredients
150g soft margarine (or replaced with butter )
150g caster sugar
3 eggs (medium)
200g self-raising flour
2tbsp milk

55g semisweet chocolate, melted (or replaced with cocoa powder)

Method
1. Using a handheld mixer, beat together margarine, sugar, eggs and flour until just smooth.
2. Divide the batter between 2 bowls. Add the melted chocolate to one bowl and stir until well mixed.
3. Using a teaspoon, and alternating the chocolate batter with the plain batter, fill ¾ full of paper case.
4. Bake the cupcakes in a pre-heated oven at 180c for 25mins, or until well risen and springy to the touch.
5. Transfer to a wire rack and let cool.

Ayam blackpeppper

2012-01-30T14:30:00.000+08:00

lunch sempoi hari ni.... lauk yg senang dsediakan dan sedap pulak tu.... dan dah tayang berulang2 lauk sedap nih.... x kisahla kan, sendiri masak dan sendiri makan pasti nak yg sedap ditekak sendiri.... mungkin ada yg x suka dengan ayam yg dimasak cara cenggini, masing2 punya citarasa sendiri kan.... resepi ni asalnya dari Nor yg menggunakan udang, tp since kak rose ni ada alahan dengan semua seafood so kak rose gantikan dengan ayam... (ari tu dapat bli fillet ni dengan rm9.90/kg. murahkan..... bli banyak2, nak wat sate pun boleh ni!) apa pun tetap sedap buat kak rose n keluarga.... Nor, terima kasih sekali lagi

Bahan-bahan
350gm udang ~ saiz sederhana (kak rose gantikan ngan ayam fillet)
brokoli secukupnya
1 labu bawang besar ~ dipotong
3 ulas bawang putih ~ dicincang
1/2 in halia ~ dihiris halus
3 sudu besar sos blackpepper
2 sudu besar sos tiram
1/2 sudu teh garam halus
1/2 sudu teh serbuk kunyit
minyak
capsicum merah ~ optional (kak rose x de stok, gantikan dengan cherry tomatoes!)

Cara
Perap ayam bersama garam dan serbuk kunyit.
Panaskan sedikit minyak dan goreng ayam hingga 3/4 masak. Ketepikan.
Sementara tu kukus brokoli selama 5 minit dlm air panas mendidih dan angkat. (kak rose buh sikit garam)
Susun atur brokoli dlm pinggan.
Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
Masukkan bawang besar dan goreng hingga bawang hampir layu.
Masukkan sos blackpepper dan sos tiram. Kacau hingga wangi dan masukkan ayam.
Kacau2 sekejap. Jgn terlalu lama, nanti ayam menjadi overcook.
K.Nor dah tak masukkan garam sbb dah ada rasa masin dr garam yg kita perap dgn ayam dan juga dr sos tiram dan sos blackpepper.
Terpulanglah pd selera masing2, samada nak tambah garam lg atau masukkan gula skit.
Masukkan capsicum yg didadukan dan kacau sekejap.
Padamkan api dan bolehlah diletak atas pinggan yg dah diatur brokoli.
Siap!! dan boleh la menjamu selera ya.............

Makan2 di Lanai

2012-01-30T11:58:00.000+08:00

salam hari isnin semua..... harap semua dapat memulakan minggu dengan hati yang penuh ceria setelah anak2 semua kembali kesekolah after cuti chinese new year. tp yg x dak anak bersekolah macam kak rose ni semua sama jer...... dan ni xtiviti hujung minggu yang malas malas..... semua bercuti, tukang masak pun cuti gak la.... seminggu sekali je kan! dan tempat dituju - Lanai Kijang untuk mengisi perut.... makan bagai x hengat... malam sebelum tu g ronda2 hingga awal pagi dan at 2am kami anak beranak makan roti telor n nescafe! canmer la nak maintain kesihatan yg baik kan?.... peringatan untuk diri sendiri yg selalu je buat2 lupa! sesekali x pe kan.....

the drink yg jadi pilihan.... kedondong asam boi, soursop juice n chocolate

the starter.... mushroom soup, rojak ayam n asaparagus soup yg sedap. tp finger stick tu agak masin to me!

dipped sirloin steak dengan segala pelakun tamabahannya...

nasik goreng ikan masin... x de ikan masin, tp udang sambal, ayam goreng, telor dadar dan keropok jugak!

nasik putih dengan steamed sea bass yg sangat sedap.... tengok ikan tu, portion adalah sangat besar... lebih ikan dari nasik u!. sedap!

entah apa nama ni.... combination of chocolate cake, chocolate cookie yg sangat besar, 2 scoops of chocolate ice cream with cream topping n chocolate wafer.... portion yg boleh makan tiga orang kot! - only rm3.60! jangan x caya!

creme brulee yang sepiring beso untuk situkang bayo! tp ttp habis makan sebab sedap!

antar munga2 cantik yg segar disekeliling kawasan ......

bunyi air mengalir yg menenangkan dilaluan ke cafe.

on the way balik, anak bujang sempat lagi nak melepak kat sini....

Pancake durian

2012-01-29T12:30:00.000+08:00

since ada banyak durian, macam2 resepi nak buat dengan derian yg berlebih2 ni.... godek segala resepi ttg durian, tp nak buat yg senang2 dan mudah dingap jer..... tengok resepi pancake durian or bantal durian tu sungguhlah mengancam, tp x de la pulak whipped cream nak jadikan inti dia tu, so end up dengan pancake yg kak rose cnp dari rumah CMG.... kak rose makan cenggitu jer sbb dah manis n lemak2 gitu. mekasih ya Mat dan kak rose sharekan kat sini resepinya...

BAHAN-BAHANNYA :-)
3/4 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour)
3/4 camca teh baking powder
1 biji telur gred "A"
1 1/2 camca besar gula halus
30 g mentega, dicairkan
2 camca besar isi durian, dilecek hancur
1/2 cawan + 2 camca besar susu segar (mat guna susu sejat)
Secubit garam halus
Mentega dan madu untuk dimakan bersama pancake

CARA MEMBUATNYA :-)

Satukan tepung naik sendiri, baking powder dan garam halus, gaul rata dan ayak. Dalam satu bekas, masukkan telur, gula, mentega cair dan isi durian, kacau dengan whisk sehingga semua sebati dan rata.
Masukkan susu, kacau dan tambah tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga rata. Tuang esen vanilla, gaul rata dan rehatkan adunan 20 minit.
Panaskan non-stick frying pan bersaiz 4 inci dengan api sederhana. Lenser dengan sedikit minyak (mat sapu permukaan kuali tadi dengan paper towel bersih yang dicelup sedikit minyak). Sudukan anggaran 1/3 cawan adunan tadi. Ratakan.
Tutup pan tadi dengan tudung periuk sekejap. Bila permukaan pancake berbuih2 dan kelihatan agak kering, perlahan2 terbalikkan. Masak lagi untuk 1 minit. Alih dalam bekas sesuai dan buat kaedah yang sama untuk baki adunan.
Hidangkan bersama mentega dan curahan madu...hmm sedappp u!..Nak makan dengan ais krim pun ok juga..ikut suka hati masing2 yea..

Ayam perap masak merah madu

2012-01-28T20:37:00.000+08:00

dan lauk untuk nasik minyak tengahari tadi....ayam perap masak merah madu yang sangat sedap.... ratah pun ok gak. bila godek resepi nasik minyak kat rumah Ummi tu dia kata nasi minyak ni digandingkan dengan ayam ni.... so kak rose pun ikut jugak le.... mmg tukang cnp resepi, jd bila ada suggestion cam ni mmg sangat bagus la.... tinggal nak buat jer dan Alhamdullilah sedap wpun kak rose punya kuah tu nampak cam hangus jer kan....

terima kasih sekali lagi buat Ummi yang sharekan resepi ni yg asalnya dari Majalah Saji. lain sket ayam ni sbb perap dengan bahan perapan yg bercampur dengan kari dan masa menggoreng tu bau harum kari memenuhi satu rumah.... x sabar nak merasa! Ummi kak rose cnp n tepek kat sini lak ya untuk rujukan len kali....

AYAM PERAP MASAK MERAH MADU
Sumber : Majalah SAJI

Bahan:-

1 ekor ayam - potong 10 bahagian
2 sb. rempah kari ayam
1 sb. serbuk kunyit
6 ulas bawang putih (ditumbuk)
2 inci halia (ditumbuk)
2 labu bawang besar (dikisar)
2 sb. cili kering kisar (akak letak 3 sb.)
5 sb. madu
1 sudu besar gula merah
2 sb. puri tomato (akak letak 4 sb.)
garam secukup rasa
1 labu bawang besar - dipotong nipis bulat

Cara Memasak:-

Ayam dibersihkan dan ditoskan. Gaulkan bersama bahan halia, bawang putih, kunyit, rempah kari dan perisakan dengan garam. Perap ayam selama 2 jam (akak lebih 4 jam..hehee)
Keluarkan ayam dari bahan perapan dan goreng hingga masak. (lebihan bahan perapan akan digunakan sebagai bumbu kuah)
Panaskan minyak dalam kuali, dan tumiskan. Masukkan bahan bumbu perapan dan cili kisar. Masak hingga garing.
Masukkan gula, madu, puri tomato dan kacau. Masukkan sedikit air dan kacau lagi.
Apabila kuah sudah mendidih dan sedikit pekat, masukkan ayam.
Biarkan kuah mesra dengan ayam sambil dibalik-balikkan ayam dengan api sederhana.
Perlahankan api dan biarkan reneh sekejap hingga naik minyak dan kuah pekat.
Angkat dan hidangkan dengan nasi minyak atau nasi putih.

Nasi minyak

2012-01-28T15:21:00.000+08:00

hari ni ada rajin sket nak masak.... so pepagi balik dari briskwalk tu terus jer sediakan bahan2 untuk nak masak ni.... rasanya lama dah x makan nasik minyak kan... memula dah tentu selongkar dapur kawan2 cari resepi.... dan kalau resepi nasi ni kak rose suka godek dapur Ummi yang sangat terra masak memacam nasik.... dan pasti menjadi dengan seeeedapnya! dan kak rose pun buat lauk cam Ummi jugak untuk digandingkan dengan nasik minyak ni, ayam perap masak merah madu.... mmg serasi gandingan ni berserta acar timun masak tu tadi....

meh tengok resepinya yg kak rose cnp dari rumah Ummi, mekasih ya. sedap sangat nasik ni, x muak! terima kasih jugak buat Kak Wan, tuan punya resepi asal nasik minyak ni.

NASI MINYAK - RESEPI III
Sumber: Kak Wan (Citarasawan)

Bahan:- (tulisan merah untuk sukatan yg akak buat)

1 kg. beras Basmathi (dibasuh & disejat) (akak masak 3 1/2 cawan)
150 ml minyak sapi (akak tukar dengan 2sb. butter + 2 sb. minyak jagung)
2 helai daun pandan (disimpul)
1.55 l air (akak letak 4 cawan air)
150 ml susu cair (akak letak 1/2 cawan jek)
2-3 camb stok pekat ayam/2 kiub stok (akak letak 1 kiub)
garam secukupnya
80 gm gajus } - (akak tukar kismis)
50 gm bawang goreng } bahan hiasan
100 g pis hijau }

Bahan Penumis:

5 cm kulit kayu manis
2 kuntum bunga cengkih
2 buah pelaga

Bahan dikisar: (akak kisar separuh dr bahan di bawah)

8 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2.5 cm kunyit hidup
2.5 cm halia

**** kak rose ikut sukatan Ummi (yg kaler merah tu) yg buat 1/2 dari sukatan asal

Cara-Cara:-

Panaskan minyak sapi, masukkan bahan penumis dan bahan kisar. Kacau hingga terbit bau.Masukkan beras, gaul 2-3 minit.
Bubuh pula daun pandan, air, garam, susu dan stok. Kacau sekali-sekala hingga menggelegak.
Bila airnya kering, perlahan api dan tutup periuk. Biar ia masak.

nasik minyak dengan pelakun sampingannya....
ayam perap masak merah madu dan acar timun masak.

Acar timun masak

2012-01-28T11:52:00.000+08:00

salam hujung minggu buat semua.... awal lagi dah nak tayang acar timun yg baru je kak rose buat nih. acar ni kak rose nak gandingkan dengan nasik minyak, tp x masak lagi..... tp sedikit muskil dengan kaler acar kak rose ni.... merah semacam jer kalau dibandingkan dengan tuan punya resepi dan juga lapuran bergambar yang dihantar kat Myr tu.... semua cantik2 jer kaler dia... boleh x salahkan cili kisar kak rose yg memang sangat merah. apakah?

resepinya dari Myr oleh Yani. mekasih ya dan kak rose nak sharekan kat sini lak.....

Bahan-bahan ( 4 orang )

1 batang timun
1 batang lobak merah
2 ulas bawang putih
1/2 bawang besar
3 sudu besar cuka
garam
gula
1 cawan air
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu besar cili giling
1/2 sudu kecil biji sawi

Cara-cara

Belah 4 bawang putih. Mayang bawang besar
Potong memanjang lobak merah dan timun. Rendam dalam air garam
Panaskan minyak, tumis bawang putih
Masukkan serbuk kunyit dan cili. Tumis sampai wangi.
Masukkan air. Biar sampai mendidih
Masukkan timun dan bahan-bahan lain. Jangan terlalu lama. Agak-agak 2-3 minit. Kemudian padamkan api.

SDMC

2012-01-27T14:10:00.001+08:00

SDMC. Kak rose dan kawan baru balik dari Sime Darby Medical Centre Subang Jaya kerana menghantar ibu Sharifah yang diserang asthma ke hospital. (Ibu Sharifah ni kawan dan jiran kak rose) dia mmg ada rekod asthma ni, tapi kali ini serangan agak serius dan sesampai je kat sepital terus bagi rawatan awal dengan nebulizer sebab masa kat rumah guna inhaler pun dah x de kesan. dan kerana itu ibu dimasukkan ke wad High Dependency Unit yang seakan wad rawatan rapi... selalunya kalau warded masuk ke wad biasa je tp kali ni agak teruk... kesian kat ibu sbb suami dan anak2 tiada disisi semasa ibu dimasukkan ke HDU ni....

ibu sharifah dengan mask oxygen.... sedang berehat diwad HDU... muga ibu cepat sembuh.

Waktu melawat pun kena patuhi jugak, sekali masuk untuk dua pelawat jer... x sama macam diwad pesakit yang biasa.... anytime boleh datang melawat. dan warning kat pintu tu... x leh nak berlegar2 depan pintu!

ana dan din yg sama menghantar ibu ke sepital....

so kena tunggu kat visitor's lounge ni.... kecik je tempat ni.... hanya memuatkan 6 buah kerusi tp selesa jugak, ada restroom lagi kat dalam tu.... at least adalah tempat untuk sedara mara yang menunggu pesakit

1-300-88-2525

2012-01-26T21:56:00.000+08:00

gambo pinjam cik google punya

wah! macam iklan pulak..... no. yang hafal sangat.... penyelamat disaat kemalasan.... dan dinner pun cepat je ready.... kebetulan ada pulak promosi cenggini - hot pair deals. sangatlah senang keja kan. mama pun x yah nak berpoloh2 didapur!

tu dia, 2 large pan piza untuk kami 3 beranak......

2 large super supremes pan pizza... tambah rm3 je untuk dapatkan yang supreme

tangan budak yg dah x sabo nak makan..... resmikan pemotong pizza yg entah bila dah bli!

akibat tamak, so ade lagi satu large pizza x terusik.... sapala nak abeskan tu?

Lemak putih pucuk labu

2012-01-26T18:11:00.000+08:00

sayur untuk lunch tadi.... amik pucuk labu ni masa balik kampung ari tu.... subur menjalar keliling rumah mak, x de sapa pun nak amik kan.... so kak rose kutip la nak masak masa kat kampung, tp sebab dah banyak lauk jd mak kata bawak je balik.... apa lagi terus bungkuslah.... bila dah masuk dalam fridge hampir je terlupa dengan pucuk ni.... nasib baik tengahari td masa geledah sayur nak masak, terjumpa lah bungkusan pucuk labu ni..... Alhamdullilah masih segar elok je.... baiklah masak terus kan.... jadi la pucuk labu masak lemak putih ni... resepi oleh rossitamz dari Myr. mekasih ya..

Bahan2

2 cekak pucuk labu
1 biji cili merah - dipotong serong nipis
2 ulas bawang putih - diketuk
1 sudu besar udang kering - ditumbuk sedikit
3 cawan santan
Garam dan perasa secukupnya
(kak rose omit bawang putih tp tambah bawang merah lak...)

Cara-cara

Bersihkan pucuk labu, basuh dan toskan.
Masukkan semua bahan2 ke dalam periuk kecuali pucuk labu. Didihkan dengan api sederhana hingga mendidih.
Masukkan pucuk labu dan masak hingga pucuk labu lembut. Tambah garam dan perasa secukupnya. Siap!!

ni masa baru kutip dari kebun mak kat kampung... segar bugar menghijau.

antara buah yg dah boleh dikutip..... dan ada banyak lagi yang sedang membesar...

Jom sarapan....

2012-01-26T11:25:00.000+08:00

sebelum ngap pisang ngan susu tu... cek bp dulu.....ok x doc?

hari ni kak rose x rajin nak g briskwalk.... pagi lepas subuh dah ngadap pc, tp takut gak bila baca research yg kata duduk ngadap komputer melebihi 5 jam akan membahayakan kesihatan.... maklumlah kak rose bila dah duduk ngadap menda ni dah x ingat apa dah! ngalahkan orang yg keja pejabat! apakah lepas ni kena bli jam loceng letak tepi untuk bagi alarm setiap 20 minit kena bangun jalan2...g minum ke , makan ker. entah lah! eh, bangun tuk makan n minum pun x elok gak kan... kena lah exercises sket..... lunjurkan kaki tangan ke apa kan....

yang pasti pagi ni sarapan dengan makan sihat, eh, pisang rebus tu makanan sihat ker? para nutrition tolong mai habaq kat cek sket ---> ni andaian sendiri sbb x guna minyak segala dan minum susu omega plus without sugar. ok la tu, kira sihat kan. tp tengok bacaan bp tu.... camner nak dapatkan 120/80?

pisang tanduk yg dibeli di pekan parit raja..... dah jadi korban pagi ni....

Kuih bakar durian

2012-01-25T18:39:00.000+08:00

kuih untuk minum petang kami anak beranak.... kuih bakar durian. balik kampung ari tu mmg borong durian kat pekan Air Hitam.... mmg cantik2 isi dia, sangat kuning diraja isinya... apek penjual yg x baru habis makan besar malam chinese new year tu kata durian 101. x penah dengar jenis2 doyan ni.... entah la, main bli jer. yg penting isinya sedap dan manis, berbaloi jugak membeli sampai -+rm100, makan sampai nak pengsan! dan ada berbaki, kak rose kopek isi dalam tupperware bawak balik SA.... buat kuih bakar ni.

untuk kami 3 beranak....

pagi2 balik dari briskwalk tu kejut cik google soh carikan resepi ni... sekali yg pertama kour ialah resepi dari CMG.... teruslah terjah kesana, n menggodek kuih bakar ni. mekasih ya Mat dan kak rose mintak izizn nak cnp n tepek kat sini lak...

BAHAN-BAHANNYA :-)
150 gm isi durian, kalau dpt pilih yang bau "cengit" (kuat baunya)*
250 ml air*(*dikisar halus)
600 ml santan kelapa segar (guna yang kotak pun ok)
1 cawan gula pasir
1 3/4 cawan tepung gandum
3 biji telur gred A
1/4 camca teh penuh garam halus
Pewarna kuning makanan secukupnya (1/4 camca teh)
2 camca besar minyak sapi, dicairkan
Bijan secukupnya untuk ditabur

*** adunan ni a bit too sweet pada kak rose, mungkin sbb durian tu mmg manis sangat, so len kali kena kurangkan sukatan gula.

CARA MEMBUATNYA :-)

Panaskan oven pada suhu 200C, lenser tin berukuran 8 inci X 8 inci X 3 inci dengan mentega dan alas dengan aluminium foil, lebihkan sedikit supaya mudah untuk kita mengelurakan kueh bila masak nanti..Ketepikan.
Dalam satu bekas, satukan semua bahan2 di atas kecuali durian yang dikisar, minyak sapi dan bijan. Kacau rata dan tapis, masukkan durian yang dikisar tadi dan minyak sapi cair. Kacau rata dan tuang dalam bekas yang telah siap sedia. Tabur bijan rata2.
Bakar selama 45 - 50 minit atau hingga masak dan permukaan kueh kelihatan garing. Mat selalunya akan akan tukar api oven pada fungsi "grill" dan bakar 5 minit untuk mendapatkan permukaan yang sedikit garing.
Bila masak, keluarkan kueh dari oven, biar 5 minit, kemudian keluarkan kueh dari tin dan biar betul2 sejuk sebelum dipotong...

yang ni kak rose bagi jiran kak rose merasa....

Ayam a la Bali

2012-01-25T00:20:00.000+08:00

Ayam a la bali yang telah expired.... ya lah masak ni sebelum cuti raya china ari tu, tp terus balik kampung so tak dan nak masukkan entry..... x pe la kan, mana tau nnti len kali nak masak lagi dah ada resepi ni kat sini. mekasih ya Nor kak rose cnp resepinya dan tepek kat sini.... terimakasih jugak buat Diana tuan punya resepi asal ayam ni.....tp kak rose guna isi ayam sepenuhnya.

AYAM ALA BALI

resipi : Diana@Skyblue

sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan²
950 gm ayam yang telah dibuang kulitnya dan dipotong kecil (kak rose guna 2 pcs chiken keel)
1 inci halia _ dihiris
1/2 inci lengkuas _ dihiris
2 batang serai _ dihiris menyerong
2 - 3 helai daun limau purut _ dimayang / dicarik²
Serbuk kunyit
Garam
Minyak untuk menggoreng

Bahan² Kisar ( Kisar menggunakan food processor )
10 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
6 tangkai cili kering ( boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa masing² )

Bahan² A
2 tbsp ABC soy sauce
2 tbsp sos tomato Maggi
2 tbsp sos cili Maggi
1 tsp perencah pati ayam Tumix ~ k.nor tak letak
Gula merah secukup rasa _ boleh juga menggunakan gula melaka
Garam jika perlu
sekeping asam keping ~ yg ni k.nor tambah

Cara²
Lumurkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam.
Panaskan minyak yang banyak.. Goreng ayam sehingga masak tapi jangan terlalu kering.. Angkat dan toskan.. Ketepikan.
Di dalam kuali yang lain.. panaskan sedikit minyak ( boleh juga menggunakan kuali dan minyak gorengan ayam tu tadi.. tinggalkan sedikit minyak tu untuk menumis ) dan tumis bahan² kisar hingga terbit aromanya.
Kemudian masukkan halia dan lengkuas.. Tumis lagi hingga pecah minyak.
Masukkan serai serta daun limau purut dan tumis lagi seketika hingga wangi.
Tambahkan bahan² A dan gaul rata.
Setelah mendidih dan sedikit pekat.. bolehlah dimasukkan ayam goreng tadi dan gaul rata.
Masak seketika dan sesuaikan rasa.
Tutupkan api dan sedia untuk dihidang bersama nasi putih panas.

Kuih kaswi

2012-01-21T11:04:00.000+08:00

selamat berhujung minggu yang panjang buat semua..... ramai yang dah mulakan perjalanan untuk out-station ataupun balik kampung sempena cuti panjang ni kan.... apa apa pun selamat bercuti dan berhati2 dijalan raya. macam pesanan dari pak menteri lak!

kak rose pun nak balik ke BP petang ni, tp sebelum tu nak gak tepek kuih kaswi yang kak rose buat petang semalam lagi.... kuih kaswi yang sangat simple bahan dia tp sedap... goyang2 gitu! tp pada sapa yang x suka manis sangat bolehlah kurangkan gula tu ya. meh tengok resepinya yg kak rose amik dari mesra.net.....

Bahan2

2 caw tepung gandum
1 caw tepung ubi
3/4 caw gula
1 caw gula merah
sedikit garam,
air kapur
5 caw air

yg ni untuk jiran2 sebelah rumah....

cara

masak gula merah dan putih dengan sedikit air (part of 5 caw tadi), sejukkan.
satukan semua tepung, masukkan sedikit garam, air kapur, air gula dan juga baki air tadi...
kalau suka boleh bubuh sedikit kicap manis (untuk lebih hitam) kacau sebati dan tapiskan. kukuskan lebih kurang 45 minit dah siap....
salut dengan kelapa putih yang d campur sedikit garam...

Gulai daging + belimbing buluh

2012-01-20T15:10:00.002+08:00

salam Jumaat yang mulia.... sejak dapat belimbing buluh for free kat tepi padang tu, teringin lak nak makan masak lomak ciliapi daging dengan belimbing buluh ni.... tp kalau ada daging salai lagi la terangkat gulai daging ni kan... typical negeri sembilan punya masak lomak ciliapi.... pokat n podeh! tp kak rose ni malas lak nak buat salai daging tu bagai.... resepinya kak rose amik kat sini. mekasih ya....

Bahan-bahan :

1 kg daging (disalai dan dipotong nipis) (kak rose x salai pun)
10 biji cili padi (dikisar)
2 sm kunyit hidup (dikisar)
santan kelapa (santan daripada 1 biji kelapa)
1 biji mangga muda (dihiris nipis) atau beberapa biji belimbing buluh
garam secukup rasa
2 batang serai diketuk (yg ni kak rose tambah)

Cara masakan :

1. Kecutkan daging salai di dalam periuk dengan cili padi dan kunyit hidup yang dikisar sampai airnya kering.

2. Setelah itu masukkan santan dan kacau sentiasa agar tidak pecah minyaknya. Biarkan mendidih seketika.

3. Masukkan garam secukup rasa. Kemudian masukkan mangga muda ataupun belimbing buluh.

4. Biarkan ia masak dan angkat.

makan dengan nasik panas2 dan ikan kurau masin goreng.... hmmmm sedapnya!

Pengat keledek yg pucat jer....

2012-01-20T00:11:00.000+08:00

selamat sudah keledek yang lama terperam dalam fridge.... nasib baik je x rosak. agaknya kalau ada expiry date tertulis kat keledek ni dah lama kena buang kot.... masa beli tu teringin sangat nak buat pengat ni, tp sudahnya tersimpan je.... hari tu bila tengok apam keledek kat rumah izah rasa cam nak buat tp vit m tu banyak sangat dan keledek tu mmg jenis pucat jer! alasan apakah?

semalam dah bli pulak keledek kuning tu dengan hati yg berkobar2 nak buat apam keledek tu.... tapi entah bila la nak rajin mengapam nih.... cuti panjang ni sure nak jugak cuti2 mesia kan dan tukang masak pun nak cuti jugak kan... harap2 keledek kuning ni x expired sampai nnti kak rose ada vit m tu....

layan je la pengat keledek yang kak rose buat untuk minum petang semalam..... dah selamat dah pun.....

Yang nak x de la pulok!

2012-01-19T22:39:00.000+08:00

gamba pinjam cik google punya....

nak kan yang ni, tp set x complete pulok... toner tak de stok, kat stockist pun x de... hu hu hu

so..... amek yg ni...... bila dah guna ni agaknya kulit akan jadi licin macam RCW tak?

Imigresen, Immigration?

2012-01-19T15:27:00.001+08:00

salam dan selamat petang..... hari ni sepagian kak rose g perbaharui...eh, ade ke perbaharui pasport sekarang ni? rasanya macam ade yg x kena dengan ejaan pasport tu kan... not bahasa not english jugak ! pepun sepagi jugak berada kat jabatan imigerisen kat bangunan PKNS tu.... ramainya manusia kat situ... dah lah tempat sempit.... ramai yang menunggu dikawasan luar pejabat menambahkan kesesakan.... dengan bising lagi. adoyaiiii. nasib baik je banyak kaunter yang buka, jd cepat sikit urusan... tp lepas satu kaunter nak tunggu kaunter lain lak untuk urusan seterusnya.... nak kena tunggu sampai 3 kaunter tu yg leceh.... sementara menunggu siap, g ronda2 kat kawasan shopping... cuci mata jer, sbb nak kan benda lain tp x de kat situ...

since awal bulan depan kan ada cuti panjang..... bersambung2 public holiday.... hari wilayah, pastu Maulidur Rasul dan sambung pulak dengan Thaipusam, jadi kita pun kenalah sedia kalau nak cuti2 mesia kan.... buat baru pasport anak yg dah tamat tempohnya untuk 5 tahun.... amik yg 2 tahun jer, bayaran rm100. dulu x de pilihan kan.... semua kena buat 5 tahun dengan bayaran rm300, tp sebelum expired tempoh selama 6 bulan dah x leh nak travel.... jadi sebenarnya hanya untuk 4 tahun n 6 bulan je la.

ni orang yg baru first time dapat buat pasport sendiri.... tp mama kena jugak pergi temankan.... x sabar nak tunggu, balik rumah dah sakit kepala!

ayah, pasport dah siap ni, bila nak g cuti2 mesia?

Ayam mentega rangup

2012-01-18T15:04:00.001+08:00

hmmm... mmg rangup diluar tp masih juicy didalam... lembut n enak sekali! resepi ternampak kat rumah Izah terus la kopi n tampal dan tepek kat sini... mekasih semua yg sharekan resepi ni ya....DIana tuan punya resepi, Nor dan Izah juga....

AYAM MENTEGA RANGUP
Resipi : Diana@MelleyMay
Sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bhn²
2 keping dada ayam _ d hiris
2 tangkai daun kari _ d hiris
4 biji cili padi _ d cincang
60 gm mentega ( Boleh d tambah jika hendak kuahnya bersalut banyak kat ayam tu yer )
1/2 biji bawang besar _ d cincang
Tepung jagung secukup kegunaan
Minyak untuk menggoreng
Sedikit gula

Bhn² Perap
1/2 tsp perencah pati ayam Tumix (kak rose ada megi je!)
2 tsp gula
1 biji telur
1 tbsp tepung jagung
1/2 tsp serbuk lada hitam
1/2 tsp serbuk lada putih
Garam secukup rasa

Cara²
Ayam d gaul bersama bhn² perap dan perap selama 20 minit.
Saluti ayam tadi dengan tepung jagung.. Goreng.. Setelah ayam masak angkat dan ketepikan.
Cairkan mentega dan masukkan bawang besar, daun kari dan cili padi.. Tumis sehingga naik baunya.
Kemudian masukkan ayam dan gula.. Gaul sebati.
Angkat dan hidang.

Kek gula hangus

2012-01-17T16:09:00.003+08:00

ni kes x leh nampak tayangan amal dengan resepi yang sedap2.... jahat sungguh mata yang nengok dan molot yang sentiasa nak makan nih! eh, salahkan mata n molot lak kan..... apalagi kita layankan kehendak tu.... sebenarnya semalam nampak kuih ni kat rumah Mas Duniaku tu.... sungguh menggoda jiwa dan raga kak rose, so kita pun merajinkan diri kedapur dan godek2 resepi ni..... harap2 jadi dengan elok la.... tp memula je gula dah terhangus.... hitam kelam jadinya kek ni.... buat peringatan sendirik ----> len kali kalau wat gula hangus tu kena guna api kecik jer! alahai!

meh tengok resepinya yg kak rose cnp dari rumah Mas ni ya.... terima kasih Mas dan Anim yang mula sharekan resepi ni.... dan ramai juga yg telah mencuba. mekasih semua promotkan kesedapan kek ni.

Kek Gula Hangus

Resepi : Kak Anna - kawan Kak Anim

Sumber : Kak Anim, Izahdaut dan Anna

* Mas pun mcm Izah gunakan sukatan cawan mcm kak Anim

Bahan :

1 gelas gula

1 gelas air

*1 gelas gula di jadikan gula hangus dan masukkan

1 gelas air. Hati2 dengan gula yang panas waktu masukkan air.

3/4 tin susu pekat-boleh kurangkan ke 1/2 tin

1 gelas tepung

5 biji telur

4 sudu makan margerin * Mas pun mcm Izah guna butter

2 sudu kecil soda bikarbona

Cara membuatnya :

Alas acuan dengan kertas.

Lenser acuan dengan margerin - ketepikan.

Pukul margerin dengan telur hingga sebati. Pukul manja2 jerk, tak payah sampai kembang.

Masukkan susu pekat manis dan masukkan juga gula hangus tadi.

Akhir sekali masukkan tepung gandum dan soda bikarbonat

Kacau sebati.

Tuang dalam loyang yang dilenserkan marjerin tadi.

Bakar pada suhu 170 selama lebih kurang 1 jam

close-up sket kek gula hangus yg mmg hangus.... tp mmg sedap!

Karipap - resepi tun telani

2012-01-16T16:50:00.001+08:00

juadah minum petang semalam....

sejak tau buat karipap dengan roti tu rasanya lama dah x buat karipap yg guna tepung ni.... sbb nya ialah sangat malas.... tp bila sekarang ni anak cuti semester dan ade kat rumah kenalah mama ni jadi rajin sket, sediakan banyak2 kudapan. macam karipap ni buat satu adunan goreng sikit dan selebihnya buat frozen, bila2 nak makan tinggal goreng jer. senang keja kan...
dulu penah buat menggunakan resepi tun telani ni.... dan kerangupan kulitnya membuat kita nak buat lagi dan lagi menggunakan resepi ni... mekasih ya tun kongsikan resepi ni berserta inti sadin dan kentang tu.... memang anak suka, bapak anak suka, mak anak laaaagi suka!

Bahan-bahan ( dlm 35biji )

4 cawan tepung
2 sudu besar marjerin (panaskan bersama minyak)
1/2 cawan minyak (panaskan)
3/4 cawan air
1/2 sudu kecil garam
Untuk Inti: 1 tin sederhana sardin
2 biji kentang besar- dadu
1 labu bawang besar- dadu
2 ulas bawang putih- hiris halus/ketuk
1/2 inci halia- ketuk
2 sudu besar cili giling
garam/gula secukup rasa
1 biji limau nipis (x de - kak rose ganti ngan asam keping)

Cara-cara

Untuk doh: panaskan margerin dan minyak dlm periuk. tutup api. tengah panas2 tu, masukkan tepung dlm periuk td dan gaul guna garpu (jgn guna tangan, melecur nnti). dh sejuk siket, campur garam n air sedikit2. Uli sampai x melekat di tangan. sedia untuk digunakan. (kak rose simpan kejap dalam fridgedalam 1/2 jam gitu baru guna)
Untuk inti: tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sampai naik bau
masukkan cili giling dan tumis sampai pecah minyak
masukkan sardin (sekali dgn sos dia)
masukkan kentang dan air yg agak banyak (kene tunggu kentang empuk). sentiasa gaul2. jgn tinggal atas dapur, nnti hangus bahagian bawah.
bila kentang dh empuk, perasakan garam n gula. masak sampai kuah kering. tutup api dn perah limau nipis..
bila inti dh sejuk, blh la buat karipap =) ni yg dh siap.. blh wat frozen karipap.

ni gambo yg buat dulu.... lupa lak nak amik gambo yg semalam punya yang dah zasssss masuk dalam freezer. satu adunan ni kak rose dapat dalam 40 biji... huh jenuh nak mengelim, maklumlah keras tangan! herot merot besar kecik suma saiz ado! untuk nak sedapkan hati sendiri ----> asalkan sedap dingap! boleh?

Tak pernah jemu

2012-01-16T11:21:00.000+08:00

Salam pagi isnin semuanya.... harap2 x de la monday blues kan dan memulakan minggu ini dengan hati dan perasaan yang ceria.... dan akan bertambah ceria lah hari kak rose dengan sarapan pagi yg sangat heavy dan sangat sedaaaaap kat tekak kak rose jawa ni.... mmg x pernah jemu makan lontong ni biarpun dengan pelakun tambahan yg cuma ala kadar jer! tp buat kak rose itu dah memadai.... sayur lodeh dan sambal tumis.

kuah lontong yg segala macam sayur suma taruh dalam.... kacang panjang, sengkuang, carrot, kubis cina, soon, tauhu kering, udang basah n kering.... dan yg paling x leh tinggal - tempe. itu sangat penting buat jawa nih!

nasi impit dan sambal tumis.... since x krose ni x reti makan belacan jd sambal ni kak rose taruk udang kering yg diblend kering banyak2..... hubby kata, belacan x makan tp udang kering tu bukan ke belacan? huh????

gandingan yang mengenyangkan dan sangat membuat hati maaanyak sinang ini hali ..... sbb x payah nak pk masak apa untuk untuk lunch pulak.... nampaknya seharian makan lontong jer... ada sapa nak join?

Chocolate chips brioches

2012-01-14T10:09:00.001+08:00

nak tau apo ko bondo brioches tu ...... sila la g melawat rumah izah ya... mekasih ya Izah sbb share kan resepi siap dengan explanation dari wiki lagi!

Salam pagi sabtu yang malas..... nampak menda yg sangat susah nak nyebut ni kat rumah izah pagi semalam... nak nyebut sampai berpintal lidah tp nak merasa makan jugak. apam ke, roti, muffin ker, entah le... yang penting sedap, ada manyak cokelat chip dalam tu. bahan suma dah ada tp tolo sojuk lak duk dalam peti.... x sempat nak tunggu sampai suhu bilik terus jer guna.... mencacatkan kelembutan kuih ni agaknya sbb x sabo nak nunggu! tp bila sambung makan pagi ni tersangatlah sedapnya.... betul kata izah tu. nak tau kena la mencuba buat ya! meh tengok resepi yg kak rose cnp dari rumah Izah ni. mekasih ya Izah, kak rose nak sharekan kat sini lak...

CHOCOLATE CHIP BRIOCHES

from: 500 cupcakes & muffins cook book

by: izah IML

bahannya

1/2 sb yis

115 air suam

1 sk gula

275gm tepung gandum

4 biji telur

60gm gula

secubit garam

115gm mentega

100gm coklat cip

sikit telur untuk oles

caranya:

Satukan yis, air suam dan gula dalam mangkuk yang besar. Kacau sebati dan biarkan selama 10 minit atau sehingga yis berbuih.

Kemudian masukkan 100gm tepung ke dalam yis, kacau hingga menjadi paste yang licin.

Pukul sedikit telur, masukkan ke dalam paste yis tadi.

Masukkan pula gula dan sedikit garam. Kacau sebati.

Kemudian masukkan baki tepung tadi dan kacau sehingga menjadi doh yang lembut.

Tutup mangkuk dan biarkan selama 45minit atau sehingga naik 2 kali ganda.

Bila adunan naik 2x ganda, masukkan mentega lembut dan coklat cip. kacau sebati.

Sendukkan ke dalam muffin pan sehingga memenuhi 1/2 pan.

Biarkan 20 minit atau naik sehingga 2/3 pan muffin.

Oleskan dengan sedikit telur di atasnya.

Bakar pada suhu 200 C selama 20 minit atau sehingga perang di atasnya.

Sejukkan di atas rack dan simpan dlm bekas kedap udara sehingga 2 hari.

Makes 1 dozen.

NOTA IZAH: Cklat chip boleh juga digantikan dengan kismis, buah2 kering, atau pun filling. Atau pun enak dimakan begitu saja. Izah buat half dari resepi di atas dan dapat dalam 9 ketul brioches sebesar muffin size M.

panas! panas!.... baru kuor dari oben.

Potato salad

2012-01-13T21:05:00.000+08:00

tengahari lunch dengan salad jer? mula td nak keluar g ronda2 cuci mata, tp bila dah duk kat pc jd lain lak.... dah malas nak bangun pun. apalagi nak g jenjalan, masak pun dah malas.... camner tu nak layan perut dah keroncong ni.... bila x plan mmg blur je la kak rose ni nak masak apa.... so terpk benda yg paling mudah disediakan dan cepatlah dapat ngapnya kan.... potato salad yg sedap dari dapur Jintanmanis. mekasih ya Ros, mintak izin nak sharekan kat sini lak...

Bahan-bahanya

3 biji kentang ( direbus dan dilecek)

1/3 batang carrot

1/2 batang timun

1/4 biji bawang besar

3 sudu besar mayonis

sedikit garam

1 batang sosej ayam ( direbus dan dihiris halus)

Cara-caranya

1. Hiris nipis timun, carrot dan bawang besar, ( ros guna slicer) kemudian gaul sebati dengan 1 sudu kecil garam dan curahkan 1 cawan air, wrap kemas dan ketepikan. Biarkan selama lebih kurang 10 minit.

2. Setelah 10 minit, tapis sayur tadi bagi keluarkan air, tekan sedikit untuk mengeluarkan air yang berlebihan, di dalam bekas, masukkan kentang yang telah dilecek bersama mayonis, timun, lobak merah dan bawang besar serta sosej, gaul sebati.

3. Sedia untuk dihidangkan, tak perlu masuk garam atau gula, sesuai dijadikan menu bentou ( bekal) atau di makan begitu sahaja.

- Jika mahu letakkan satu biji telur rebus yang telah dilenyek pun boleh, lagi creamy rasa potato salad ni nanti. Selamat Mencuba. (kak rose x buat yg ni...)

dan lunch ari ni.... potato salad n tempura chicken nuggets bersama timun jepun, cherry tomatoes n sosej. Alhamdullilah dah kenyang.

Bubur cik ts punya....

2012-01-13T11:34:00.001+08:00

beria2 membuat.... tapi cik tong sam je yg dapat makan!

Salam Jumaat yang mulia pada semua.... kisah semalam yg menyedihkan hati sendiri.... tak tau nak gelak ke nak sedih dengan keadaan ini! x salahkan mengakui kesilapan sendiri. dan dari situ harapnya akan dapat belajar untuk memperbaiki kesilapan sendiri.... (ayat nak sedapkan hati sendiri la ni...) apalah agaknya kesilapan tu ya...

dah lama teringin nak makan bubur biji nangka ni... dan saja beli santan lebih untuk masa buat gulai pucuk paku tu. hajat hati mmg nak buat bubur biji nangka ni la. dan lepas lunch semalam, dengan hati yg berbunga2 nak makan bubur ni terus lah membuatnya.... dengan konfiden je uli tepung siap buh kaler maler lagi.... mmg x perasan langsung ttg tepung tu. sekali pandang ade ke nampak beza antara tepung beras dan tepung pulut? kalau x tengok plastik bungkusan mmg kak rose x tau nak membezakan... bila dah masak dan sejuk sikit mula senduk, amik gambo bagai.... x rasa pun lagi.....

dah lama pas tu baru lah nak rasa bubur yg diidam2kan ni.... bila rasa je.... eh? kenapa rasa semacam je biji nangka ni, tak kenyal macam selalu tu. mula tu x perasan lagi, pas tu bila rasa lagi satu, terus kedapur tengok tepung yg kak rose guna td..... huwaaaaaa!!!!.... tepung beras rupanya! tepung pulut ada tercongok kat sebelah tu jer.... kalau la tepung pulut boleh cakap, agaknya dia gelak sakan kat kak rose ni kan.... cuai punya olang! tatak tengok betui2 itu tepung mau guna! kenapalah x tengok betul2 tepung dalam tipuware tu tadi! nak marahkan diri sendirk pun x guna kan...... so, lesson learnt. len kali nak buat apa2 kuih pun kena tengok betul2 tepung yg nak diguna.....x nak jadi cenggini lagi.... sudahnya cik tong je yang dapat makan bubur biji nangka kak rose ni....

agaknya lepas ni nak kena bubuh lebel besar2 kat bekas tipuware tu?

Tak toleh kiri kanan dah!

2012-01-12T16:54:00.000+08:00

salam dan selamat petang semua.... dah menjelang petang baru dapat menjengah dapo sendirik..... masak pun dah lewat sbb g bank memenuhi tanggungjawap sebagai mama dan anak jugak.... bank in duit belanja anak dan bulanan untul mak n mil jugak.... kalau g dah lewat balik pun lewat jugak la kan.... dan masak pun lewat ----> makan pun lewat gak. bapa kali lewat daaaaa..... bila dah lapo, ngadap nasik dengan lauk kampung ni dah x toleh kiri kanan.... masak lomak cili api pucuk paku dengan udang kering... kuah kasi pekat2.... hishhhhh!!! bertambah2 nasik dipinggan dan berebut2 lah lemak nak menempek dibadan! nampak na pelahap kan?

dan gandingkan dengan ikan terubuk masin yang baru mengail semalam tu..... fresh n x masin sangat. walllllaaaahhh!!!!!.... sedapnya. terima kasih pada kawan2 yang bagi suggestion camner nak masak ikan terubuk masin ni... dan yg ni kak rose goreng pas tu taburkan cili potong dan bawang yg digoreng. mmg dah x toleh kiri kanan dah!

Karipap roti... lagi!

2012-01-11T20:02:00.001+08:00

sejak dapat idea dari Ros SinaranMenu cara membuat karipap gunakan roti ni, rajinlah kak rose nak buatnya untuk minum petang.... karipap orang malas macam kak rose! yalah x payah nak uli tepung bagai nak sediakan kulit karipap... gunakan je roti. senang kan? meh tengok camner nak buat karipap ni.... inti ikut suka la ya....

cara membuat karipap:

1. gelek roti hingga nipis dan potong bentuk bulat menggunakan cawan/mangkuk
2. letak sesudu inti dan cantum kedua bahagian tepi dan picit sekeliling tepinya. lepas tu gunakan garf kecil untuk menekan tepi karipap.
3. susun karipap atas dulang dan sapu telor hingga rata (pastikan tidak banyak telor meleleh dibawah karipap sbb takut melekat pada dulang.
4. bakar karipap roti dengan kepanasan 180C selama lebih kurang 15 minits atau hingga perang.

Note: karipap boleh dikeluarkan dari oven setelah 10 minit dibakar. balikkan dan sapu telor pada bahagian yg belum disapu telor tadi dan masukkan semula kedalam oven.

cara kak rose yg derhaka: sebelah bawah karipap kak rose sapu butter dan sebelah atas sapu dengan kuning telor . so x yah tebalikkan

inti karipap kak rose copy dari CMG yang gunakan daging berger untuk puff kingkong nya.... best! mekasih ya mat!

BAHAN-BAHAN INTI :-)
1 biji kentang saiz sederhana, kupas, dadu kecil dan rebus hingga empuk, toskan
1 biji bawang besar, dadu kecil
2 ulas bawang putih, cincang halus
1 keping daging burger ayam jenama Ramly (kak rose buh 2 keping...yg daging punya...)
1/2 camca besar cili kisar
1/2 camca besar tomato puree
1 camca besar rempah kari daging (jenama Baba's)
1/3 cawan air
Garam dan gula secukup rasa
1 pokok daun sup, hiris halus (kak rose x de la pulak!)
2 camca besar kacang pis (guna yg dalam tin, toskan airnya) (kak rose guna mixed vege)

CARA MEMBUATNYA :-)

Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang besar dan putih hingga harum masukkan cili kisar, rempah kari dan tomato pure, tumis hingga garing.
Masukkan daging burger (hancurkan), kacau dan tambah air.
Bila mendidih, masukkan garam secukup rasa dan sedikit gula.
Tambah kentang dan kacang pis, masak hingga kering.
Rasa dan matikan api.
Gaul dengan daun sup. Sejukkan.

Ikan Kuching

2012-01-11T00:02:00.000+08:00

jauh perjalanan parcel ni......

jeng.... jeng... jeng.... tengok isinya ------> 2 ekor ikan terubuk masin! terima kasih pada kawan yang tolong bawakan dari jauh ni... nak masak apa ya?

Nak buat cam gambar tu jugak.....

2012-01-10T13:54:00.001+08:00

salam dan selamat tengahari semua.... lunch ari ni dengan tempura jer.... kalau kes malas nak masak tapi nak makan, kenalah jugak merajinkan diri. kodek2 dalam fridge apa yg boleh disantap untuk mengisi perut.... stok tempura ni mmg selalu ada dalam fridge tinggal nak goreng jer.... rebus jagung dan belen air rebusan tu untuk celurkan brokoli dan carrot tu...... potongkan timun jepun, dah siap.... tomato cherry je yg ada dalam stok, so x letak la.

serving suggesion, 4 keping jer.
tapi dengan segala neka dalam pinggan tu pun masih x kenyang. camner ni?

dan sebelum ngap tu nak jugak hias cantik2 dalam pinggan kan.... sebelum goreng tu mmg dah terpandang kat plastik bungkusan tempura ni.... dan beranganlah nak jadi macam master chef yg jauh panggang dari api.... x salah kan berangan.... dan angan2 tu kalaulah ada semua bahan pasti boleh jadi yg macam dalam gambar plastik bungkusan tu.... tp..... berangan je la.... dengan sayur apa yang ada dalam simpanan, terjadilah apa yg dalam pinggan lunch kak rose ari ni....tp bila makan macam ada yg terkureng..... sos cili je mmg x cukup, so tambah cicah dengan mayonis. lagi umphhhh!!!!.... tp x dan nak amik gambo lah sbb dah ngap separuh jalan!

plastik bungkusan tempura marina ni lah yg jadi inspirasi.... walaupun bahan x cukup.... letak je mana yang ada!

Talam roti lapis coklat

2012-01-09T15:36:00.000+08:00

salam semua.... ni kes x leh nampak kengkawan buat tayangan amal yang sangat menggoda..... semuanya nak makan.... pagi tadi nampak puding ni kat rumah Izah, rasa nak amik seketui je kat skrin tu...... biarpun bahan x menepati resepi asal, kak rose nak jugak mencubanya.... x de roti putih, kak rose gantikan dengan wholemeal bread... x jadilah talam ni putih melepak macam yg sifu2 tu buat.... tp rasa tetap ummmpph gitu. mekasih pada yg kongsikan resepi ni ya.....

resepinya kak rose cnp dari dapur Izah... terima kasih juga pada tuan resepi asal iaitu kak wan yang sudi kongsikan resepi talam ni...

TALAM ROTI LAPIS COKLAT
resepi : kak Wan
sumber: kak Yatie, kak Anim @ kak Ayu

Bahan-Bahan
4 keping roti sandwich - buang tepi, siat kecil + rendam dgn 100 ml air
(kak rose guna wholemeal bread)
50 gm gula pasir
1/4 sudu teh garam
200 ml santan KARA
100 ml air
60 gm tepung beras
20 gm tepung sagu/tpng ubi
1 sudu teh coklat emulco

Acuan Lompang (10-12 biji)

Cara-cara :

Masukkan roti yang direndam ke dalam pengisar. Ketepikan.
Satukan air, santan, gula dan garam, masak hingga gula larut. Biarkan suam. Masukkan tepung beras dan tepung sagu, gaul rata.
Tuang campuran tadi ke dalam pengisar dan kisar bersama roti yang di rendam hingga halus.
Bahagikan kepada 2 bahagian, satu warna asal dan satu lagi di campur dengan coklat emulco.
Tuang warna asal, kukus selama 5 minit dalam pengukus yang di panaskan terlebih dahulu.
Tanpa mengangkat dari pengukus, tuang adunan coklat ke atas lapisan bawah tadi. Lap tutup pengukus dan kukus selama 10 - 15 minit dengan api sederhana hingga masak

Ayam masak bali

2012-01-08T13:13:00.000+08:00

salam dan selamat berhujung minggu semuanya.... masak apalah agaknya kengkawan2 untuk hidangan keluarga hari ni? semalam seharian kak rose gantung piok belanga, tengahari tu g kenduri jiran setaman dan malam lak g ronda2 dan makan kat luar je.... senang cerita kan...

so hari ni kak rose buat ayam masak bali ni untuk lunch. rasanya lama dah x wat dan mengulangtayang resepi yang sedap ni kan. resepi copy dari rumah Nor secubitgaram dan penah jugak kak rose tepek kat sini..... untuk yang ingin mencuba, meh kak rose kongsikan lagi kat sini.

AYAM MASAK BALI Oh Malaysia
resipi/sumber: Amir Said Oh Malaysia

Bahan-bahan
Ayam ~ k.nor guna 1/2 ekor ayam
1 biji bawang besar / 6 biji bawang merah
2 biji bawang putih
2 sudu serbuk kunyit ~ k.nor guna 1in kunyit hidup
1 sudu kecil ketumbar (coriander powder)
1 sudu kecil jintan manis (aniseed)
1 sudu kecik jintan kasar (ground fennel seed)
3 batang serai (2 dikisar dan 1 diketuk)
Kicap pekat ~ k.nor letak 1 sudu besar
Cili kering ~ k.nor letak 2 sb cili mesin
1 tangkai daun kari
3-4 helai daun limau purut
Asam keping
Minyak masak
Garam
Gula

Cara-cara
Kisar bawang besar, bawang putih, ketumbar, jintan manis, jintan kasar, cili kering dan serai.
Gaulkan bahan yang dikisar bersama-sama kunyit dan kicap pekat. Kemudian perap ayam dengan bahan ini.
Panaskan minyak dan masukkan ayam yang telah diperap ke dalam kuali. Bahan perapan jangan dimasukkan lagi.
Bila ayam sudah agak masak, masukkan bahan perapan tadi. Masukkan juga daun kari, daun limau purut, serai dan asam keping.
Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Siap untuk dihidangkan. Selain nasi, boleh juga dihidangkan bersama-sama nasi impit.

* * Kaedah K.Nor:
Setelah ayam digoreng 3/4 masak, angkat dan ketepikan.
Pastu tumis semua bahan2 perapan hingga kering dan masukkan sedikit air dan masak lagi hingga pecah minyak.
Pastu boleh la diteruskan kaedah berikutnya spt dlm resipi.

*** kak rose ikut cara Nor yg lebih mudah ni....

Alhamdullilah, rezeki

2012-01-06T13:04:00.002+08:00

Asalamualaikum dan salam sejahtera di hari Jumaat yang mulia ini.... dan dipagi hari ni kak rose dimurahkan rezeki dengan dapat voucher ni. balik dari brisk walk tu nampaklah sampul surat terselit kat post box diluar pagar.... nasib baik je hari x hujan.... kalau tidak sudah pasti x dapat nak menyoping dengan voucher ni....

terima kasih pada tempat keja en somi yang bermurah hati memberikan voucher ni.... jom g soping.....

Penangan OR

2012-01-05T15:27:00.000+08:00

penangan ombak rindu yang sangat hebat! dah lama sangat kak rose x baca novel melayu.... apa lagi tengok wayang dipanggung.... maklumlah sekarang kat rumah pun boleh dapat lebih dari panggung wayang.... dengan alatan AV dan surround system yang canggih, filem2 yang bagus pun boleh tengok terus dihujung jari kan.... donlod dan boleh terus connect kat tb... percuma jek!

tapi dengan promo ombak rindu yang kak rose baca merata tempat terasa sangat nak tengok.... syhhhh!!! dapat donlod ari tu dan dah berkali2 tengok.... suker! dan bila baca review yang kata dalam novel lagi best, mula la nak cari bukunya pulak... biarpun terlambat tp nak jugak kak rose baca.... so... jom baca sambil tengok OR dirumah.

Laju kah Poslaju?

2012-01-04T20:35:00.000+08:00

petang td kak rose terima surat poslaju ni..... muskil jugak sebab pengirimnya telah berpindah ketempat lain sejak akhir December 2011 hari tu tetapi kenapa menghantar surat dari alamat rumah lama di Langkawi. apakah surat ni telah lama diposkan? tp x kan begini service poslaju kan? sambil hati dok tertanya2 tu sambil belek2 surat ni untuk mencari jawapan kepada kemuskilan itew!

bila nampak tarikh surat ni dihantar, barulah kak rose tahu inilah service Poslaju yang sangat hebat tu.... dengan slogan "dijamin sampai esok" surat ni mengambil masa 1 tahun 9 bulan baru sampai ketangan kami..... lamanya perjalanan surat ni dari Langkawi ke Shah Alam kan... kalau berenang menyeberangi lautan pun agaknya dah lama sampai tp pos laju ni???? x tau la nak kata camner kan!

dihantar pada 10.3.2010 dan sampai pada 4.1.2012... hebatkan service poslaju ni?

Samosa roti

2012-01-04T18:18:00.000+08:00

buat samosa roti ni sbb dah terpandang kat blog sinaranMenu ari tu..... suka dengan cara Ros menyediakan menu yg simple2 cam ni.... dan buat orang x rajin macam kak rose ni menu cenggini mmg suka sangatlah.... x rumit nak menyediakannya. tapi yg kak rose punya ni versi bakar hangus.... 1/2 way dalam oben, dapat call dari anak yg katanya x leh keluar duit dari ATM sbb baki tinggal 50 hengget jer! ai baru 8 days ago mama bagi 550 dah abes ker?... apalagi terus padam api oben tu, takut lak nak tinggal dengan oben terpasang... kalau jadi apa2 lg susah kan sbb hubby pun out-station. dan siap2 g bank, sbb bsn yg dekat ngan rumah ni x de mesin yg boleh wat deposit.... kalau lambat nnti bank dah tutup sbb masa tu dah dekat pukul 3 petang..... kesian lak dia x dak duit kang.

balik dari bank tu sambung bako samosa ni..... sambil biasalah mengadap pc. bila dah ting! tengok lah samosa kak rose yg dah jadi kelam! tp x pe sbb tersangatlah rangupnya kulit dia tu... mekasih ya Ros bagi idea menu cenggini....

resepi inti sadin kak rose cnp dari blog cikmanggis. mekasih ya.

Bahan-bahannya:

1 tin sardin saiz besar.

1 labu bawang besar...potong dadu kecil.

2 ulas bawang putih...cincang halus.

2 tbsp serbuk kari ikan...bancuh dengan sedikit air.

1 tangkai daun kari.

2 biji kentang.-potong dadu kecil

garam dan gula secukup rasa.

Cara-caranya:

Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga wangi.
Masukkan rempah kari dan tumis hingga naik baunya.
Masukkan sardin ,kentang,garam dan gula serta daun kari.Masak hingga kentang empuk.
Jika perlu tambahkan sedikit air supaya kentang cepat empuk.
Masak hingga kuahnya kering dan lenyek dengan sudip agar sardin hancur.

cara membuat samosa dari SinaranMenu

1. gelek roti hingga nipis dan potong sedikit tepinya
2. letak sesudu inti dan lipat 3 segi
3. tekan tepinya dengan menggunakan garpu. buat kedua2 belah roti - depan dan belakang
4. panaskan minyak dan goreng samosa dengan api perlahan hingga kedua2 belah permukaan roti garing. angkat dan keringkan minyak dengan paper towel.

(kak rose sapu butter dibawah dan telor diatas samosa dan bakar)

Jus belimbing buluh asam boi

2012-01-03T18:41:00.000+08:00

belimbing buluh ni kak rose kutip kat pokok tepi padang taman permainan tempat kak rose g brisk walk pepagi tu.... sangat lah lebat berbuah pokok tu, tp terbiar je x de orang nak amik.... kak rose yang jakun ni amiklah segugus pagi semalam dan pagi ni satu lagi. dulu mmg x tau nak buat juice cenggini... tapi sejak rajin bertanyakan cik google ni macam2 resepi boleh buat dengan belimbing buluh ni.... dan buat jus cam ni x yah letak gula dah, manis dengan asam boi tu jer... segelas tu kak rose letak 3 biji asam boi pun dah rasa termanis pulak... len kali kena kurangkan asamnya. jimat sikit!

segugus ni yang kak rose amik pagi semalam dan blend buat untuk 2 gelas kat atas tu.... mmg kaw rasa dia dengan asam boi tu. minum sejuk2 mmg sangat nyaman dihari yang sangat panas berbahang ni.... esok boleh la amik lagi kat pokok tu daripada dia terbiar gugur ketanah kan.....

bila dah blend dengan asam tu dah x de rasa masam langsung... jemput minum semua.

Bubur som som

2012-01-03T11:59:00.001+08:00

salam semua..... awal2 tahun ni nak makan yang manis2 jer.... dan bubur som som walaupun dah banyak kali mencuba tp x pernah jemu... senang nak buat dan yang penting sedap dingap sejuk2..... dengan cuaca sekarang yang sangat panas berbahang dapat makan bubur som som yang sejuk ni tersangatlah nikmatnya.... kalau ada cendol lagi lah kan..... ada sapa2 nak tolong buatkan?..... hissshhh!!! kak rose ni semua nak makan kan?.....

resepi kak rose masih guna yg sama dari hana yg dah bz denganmusim persekolahan yang baru.... selamat bertugas cikgu! tp yg kak rose punya ni versi malas... x rajin nak mesin daun pandan... kalau buh pes pandan tu wangi jer tp to me rasa jadi x sedap lak! so biarkan je warna putih! kak rose penah gak buat yg perasa pandan tu kat sini.

Bahan-bahan

100 g tepung beras
100 g tepung jagung
1,600 ml santan (500 ml KARA+ air)
100 ml air pandan (atau 100 ml air + pandan pes)
1 sk garam atau secukup rasa
sedikit pewarna hijau (opt) (ni kalau nak buat som som dengan perasa pandan..)
SIRAP GULA MELAKA :-
500 g gula melaka
1000 ml air
2 helai daun pandan - disimpul

Cara-cara

Masak sirap gula hingga gula larut dan tapis.Ketepikan.
Satukan kesemua bahan2 dalam periuk dan gaul rata.Masak hingga pekat dan kilat,hingga adunan meletup-letup.
Tuang adunan ke dalam loyang atau acuan dan sejukkan.
Sajikan bersama sirap gula melaka.

Roti boom kedai mari!

2012-01-02T11:04:00.000+08:00

Asalamualaikum dan selamat pagi semua.... dah bekpes ker. eh! dah nak tengahari pun.... ramai yang sibuk dengan persiapan anak2 nak sekolah... ada yang memulakan hari dengan suaikenal untuk anak2 yang masuk tahun satu.... emak2 yang lebih excited bila anak sulung masuk sekolah kan... teringat kak rose masa anak dihari pertama kat sekolah. siap amik cuti nak anto anak sekolah.... amik gambo 1st day kat sekolah..... untuk collection of his every first! tengok dia pertama kali naik bas sekolah dan masa balik intai lagi camner dia cari bas sekolah tu.... nasib baik bas sekolah tu jiran punya, jd dia dah kenal ... tp tetap risau! tp budak2 ni kan.... dia siap suruh mama n ayah balik, x payah tunggu... busu dah pandai! haishhhh!!!! kenangan. manis sekali!

pada ibubapa yang ada anak2 bermasaalah nak g sekolah tu kenalah banyak bersabar....mungkin kena amik masa untuk anak2 nak suaikan diri dengan dipersekitaran yang baru... dan cikgu cikgi pun kena banyak tolenransi dengan anak2 yang bermasaalah cenggini kan.... tunaikanlah tanggungjawap sebagai pendidik dengan baik... pasti ganjaran yang lebih baik akan menunggu. buat semua warga pendidik... selamat bertugas!

panjangnya merapu meraban dipagi hari ni.... perut dah kenyang pekena 2 keping roti boom dengan secawan nescafe barulah boleh merapu kan.... kalau lapo nak ngadap pc pun x ingin gamaknya! berbaloikah brisk walk sejam dan digantikan dengan 2 keping roti boom ni? sendirik mau ingat la kan?

Jagung manis diawal tahun

2012-01-01T11:02:00.000+08:00

sangat manis jagung fresh ni.... wpun kak rose buh sikit je susu manis tu....

Salam dan selamat pagi..... selamat menyambut tahun baru dan selamat bercuti2 juga.... kak rose mulakan tahun baru dengan resepi yang manis agar disepanjang tahun mendatang akan berhasil dengan segala yang manis2 belaka.... begitulah harapan semua kan.... kalau boleh tidak mau menempuhi apa saja dugaan yang mencabar kehidupan.... tapi kan kita merancang dan tidak berdaya menolak sekiranya yang datang itu takdir, Qada' dan Qadar dari Allah yang Satu! Semuga Allah yang Maha Pemurah mengurniakan apa2 saja yang baik buat kita. Insyaallah

boleh tergugat gerai kat pasar malam yg jual jagung manis nih!
suma dah pandai wat sendirik!

meh kak rose kongsikan resepi jagung manis yg kak rose cnp dari Myr oleh aziemas yang sedap dan sangat manis ni... mekasih ya.

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

500 gm jagung ( leh dpt dbhgn frozen ) (kak rose guna dari 2 tongkol jagung fresh)
2 s b butter
4 s b susu pekat manis ( kemanisn ikut suka ) (kak rose buh 2 sudu jer!)
secubit garam

Cara-cara

Kukus jagung dlm 20 minit..lg lama lg sedap :)
Jagung dh masak..dlm bekas lain..masukkan jagung yg masih panas2, gaul dengan butter, susu pekat manis dan tabur secubit garam.
Sebatikan..dh siap....enak dimakan semasa masih panas2..

ada lagi 2 tongkol yg belum dileraikan.... x larat dah.... rebus gitu je pun sedap kan...

Welcome 2012

2011-12-31T21:09:00.004+08:00

Selamat menyambut tahun baru 2012 kepada semua kengkawan... semuga tahun yang bakal mendatang ni akan lebih membuat kita semua menjadi yang lebih baik dari tahun2 sebelumnya. diberikan kesihatan yang baik dan diRahmatinya selalu... Amin

Goodbye 2011 dan welcome 2012

Karipap roti

2011-12-31T20:14:00.000+08:00

karipap roti untuk minum petang tadi.... buat pun empat biji jer untuk 2 molot yang ada kat rumah ni.... tp isi inti padat2 dan jadi karipap roti yang gumuks2.... makan sebiji pun boleh kenyang.... tp inti karipap ni kak rose x buat macam Ros tu, sbb ada left over inti karipap yang buat ari tu, so kak rose masukkan je la... mmg sedap makan panas2... kulit dia macam roti bakar pulak.... tp mmg rotikan, jadi rasa mmg roti la kan cumanya kak rose taburkan sedikit serbuk lada hitam atas karipap tu. best!

mekasih ya Ros Sinaran Menu, bagi idea camner nak selamatkan roti yg nak tamat riwayatnya ni.... dan kak rose mintak izin nak tepek kat sini lak cara2 nak buat karipap ni.... tp inti tu masing2 lah ya nak isi apa.... kalau nak inti macam Ros tu leh tengok kat Sinaran Menu ya

cara membuat karipap:

1. gelek roti hingga nipis dan potong bentuk bulat menggunakan cawan/mangkuk
2. letak sesudu inti dan cantum kedua bahagian tepi dan picit sekeliling tepinya. lepas tu gunakan garf kecil untuk menekan tepi karipap.
3. susun karipap atas dulang dan sapu telor hingga rata (pastikan tidak banyak telor meleleh dibawah karipap sbb takut melekat pada dulang.
4. bakar karipap roti dengan kepanasan 180C selama lebih kurang 15 minits atau hingga perang.

Note: karipap boleh dikeluarkan dari oven setelah 10 minit dibakar. balikkan dan sapu telor pada bahagian yg belum disapu telor tadi dan masukkan semula kedalam oven.

cara kak rose yg derhaka: sebelah bawah karipap kak rose sapu butter dan sebelah atas sapu dengan kuning telor dan tabur sedikit serbuk lada hitam. so x yah tebalikkan ---->>> leh concentrate main angry bird!

Kerepek arrowhead

2011-12-31T12:56:00.000+08:00

rangup sangat... krup krap krup krap.... dah makan x leh berenti lak..... adoyaiii!!!

Asalamualaikum dan selamat tengahari... selamat berhujung minggu yang panjang jugak.... ramai yang berehat2 untuk menghabiskan cuti tahunan sempena penghujung tahun ni kan... selalunya hujung tahun cam ni kita mula mengenang kembali apa yang kita lakukan sepanjang tahun... apa yang kita dah capai dan juga impian yang masih beyond reach..... dan berharap agar tahun baru yang bakal mendatang akan lebih berjaya buat kita semua.... Insyaallah, kalau ada usaha tiada apa yg impossible kan...

dalam berhujung minggu ni apa kata kita sediakan snack yang sangat sedap ni.... arrowhead chips yang datang setahun sekali je.... kaum cina yang nak raya kak rose pun sibuk jugak nak tumpang sekaki.... mmg arrowhead ni cuma ada menjelang raya cina jer, jadi mari kita mencuba buat sendiri kerepek yang sangat sedap nih! buat cemilan bil main game atau pun tengok tb. dulu masa kerja dan ramai kawan2 cina, mmg derang ada jual kerepek ni.... suka sangat sbb kesedapannya tp mmg mahal nak mampos!

semalam g jenjalan kat carrefour nampaklah satu nyonya tengah memilih menda nih, teringin lak nak menerai.... risik2 dengan nyonya tu camner nak wat..... dia kata terus shred masuk dalam minyak panas... x brani lah nak ikut cara dia tu, mau tergoreng tangan keras kak rose nih! balik rumah terus tanya cik google, rupanya sama cam nak buat kerepek biasa tu jugak ler.... baru ku tahu itew!

resepi dari Myr oleh azwalissa. mekasih ya share resepi snek yg sedap nih dan kak rose mintak izin nak kongsikan kat sini ya....

Bahan-bahan ( 1kg = 1 bekas besar )

1 kg Ubi Arrowhead
Garam / Whitepepper / Blackpepper (sebagai perasa jika suka)

Cara-cara

Bersihkan ubi arrowhead dengan membuang kulit ari nya sahaja. Basuh dan toskan.
Sagat nipis ubi tersebut dan goreng dalam minyak seperti menggoreng kerepek ubi. Sesudah perang, angkat dan toskan minyak.
Jika suka boleh tambahkan garam atau serbuk blackpepper / lada sulah sebagai perasa. Saya suka makan kosong aje. Rasanya ranggup dan lemak.

**** cara kak rose: bila dah garing, curahkan sedikit air garam kedalam gorengan, biarkan sekejap dan angkat.... sedap ada rasa masin2 sket pada snek tu nnti!

Ayam masak paprik

2011-12-30T18:05:00.000+08:00

dah petang baru ada kesempatan nak jengah rumah maya ni.... tengahari td habis masak dan makan terus keluar ronda2 g subang parade....ya lah bila tengok Parkson ada sale untuk bonuslink member laju je nak pergi kan... masa ni la kalau nak bli dengan ada extra discount untuk member.... kalau tidak, blouse sehelai pun dah terjegil biji mata nak membeli.... maklumlah x keja mana ada pendapatan nak g soping selalu2 kan.... soping penghujung tahun la kot.... pas ni kalau nak soping2 lagi dah kira tahun depan lak.

ayam paprik ni masak untuk lunch tadi, makan dengan udang goreng celup tepung dan nasik panas2... mmg laju je. tp kan orang macam kak rose ni, apa pun laju je masuk molot...tu pasal badan pun molat2 je! resepinya dari mutiarazura dari Myr, mekasih ya dan kak rose nak kongsikan kat sini pulak....dulu pernah buat gak kat sini.

Bahan-bahan ( 5 org )

300 gm isi ayam - potong kecil/kiub
Kacang panjang/bunga kobis/carrot/jagung muda/tomato - dipotong kecil
3 ulas bawang putih - diketuk
1 ulas bawang besar - dipotong baji
1/2 inci halia - diketuk
1 batang serai - diketuk
6 ulas cili padi - diketuk
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar kicap manis
1 sudu besar sos ikan (x letak sbb I dont like the smell!)
3 helai daun limau purut - dikoyak-koyak
Garam secukup rasa (jika perlu)
1 sudu kecil tepung jagung dibancuh dgn sedikit air
Satu cawan air (jika suka berkuah)

Cara-cara

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang besar, serai, halia dan cili padi hingga naik bau.
Masukkan isi ayam, goreng dan kacau hingga nampak ayam dah putih.
Masukkan semua sos dan daun limau purut. Tambah air untuk kuah, kacau lagi.
Masukkan semua sayuran kecuali tomato masuk lambat sikit.
Rasakan kuah, kalau kurang masin je br tambah garam (sos ikan selalunya dah cukup masin).
Masukkan tomato dan tepung jagung untuk pekatkan sikit kuah. Siap untuk dihidang.
NOTA - tambah tepung jagung jika perlu je, jangan banyak sgt nanti kuah tu kering coz terlalu pekat. Selamat mencuba!

Kuih keria keledek

2011-12-29T21:56:00.001+08:00

kerana kesiankan keledek yang dah lama bli tp x terbuat apa pun.... baiklah jadikan sesuatu yg boleh disantap untuk minum petang td.... mula tu ingat nak buat bebola keledek tu, tp last minute tuko lak jadi kuih keria ni.... tp kak rose ni mmg x pandai nak buat gula sira tu.... ada kala terpekat dan kadang2 x cukup pekat lagi dah masukkan kuih tu.... so untuk nak selamat tabur je dengan gula castor... jadilah kuih keria keledek versi malas punya! x kisah lah kan janji sedap dingap bersama secawan nescafe o dipetang hari...

resepinya kak rose cnp dari rumah Ummi, mekasih ya dan izinkan kak rose nak kong kat sini lak......

KUIH KERIA KELEDEK
Resepi: Ummi @ HomeSweetHome

Bahan:- (anggaran 8 - 10 biji)

300 gm keledek - dikupas dan direbus lembut.
2 sudu besar gula pasir
1 1/3 cawan tepung gandum
1/2 sudu teh garam
air secukupnya untuk merebus keledek

Bahan Sira Gula:-

2 sudu besar gula pasir
3 sudu besar air
(kak rose x buat ni... guna gula kastor jer)

Cara-Cara:-

Potong kasar sikit keledek tadi, dan rebus hingga lembut. Toskan.
Lecek keledek sekaligus dengan gula pasir hingga hancur dan halus.
Masukkan tepung dan uli hingga jadi doh dan boleh dibentuk.
Bentukkan bulat dan buat lubang dengan jari di tengahnya atau boleh jugak digentel sepanjang 4 inci lebihkurang dan cantumkan hujungnya.
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng dengan api sederhana, balik-balikkan selalu. Bila kekuningan, angkat dan toskan minyak.
Untuk sira gula - Masukkan air dan gula dalam kuali dan masak hingga gula naik berbih-buih jernih dan kering sikit, masukkan kesemua kuih keria tadi dan gaul hingga gula bersalut rata dan melekat. Angkat dan hidangkan.

Jom menambah lemak!

2011-12-29T15:24:00.000+08:00

salam dan selamat petang.... dua hari je lagi kita akan menyambut kedatangan tahun baru 2012... apalah agaknya azam kawan2 ditahun baru ni kan.... buat kak rose tahun baru sama saja dengan hari2 yang lalu.... sehari diantara 365 hari dalam setahun.... x de apa yang baru, cuma yang pastinya akan bertambahlah usia kita sehari lagi..... betul tak? semuga hari2 yang mendatang akan lebih baik dari yang telah lepas lepas. Insyaallah.

menjelang tahun baru dengan azam baru nak kurangkan makan2 lah kononnya.... tp kan sapa lak nak makan cekelat yang banyak2 ni? alasan apakah? cokelat ubat untuk menternak lemak yang telah sedia ada dengan banyaknya.... exercises malas lak tu! haizzzzz!!!

Officially UniFi subscriber

2011-12-28T22:56:00.001+08:00

setelah jenuh menunggu sepanjang pagi at last kontractor pemasangan tu datang at 1.15pm.... dan terus je buat keja2 installation... mula2 tu dia check kat mana nak lalukan cable fiber tu.... bila dah sure dia terus mulakan keja tu.... maklumlah dah lewat, janji nak datang pukul 9.30 pagi tp bila dah sampai tu macam tepilanjat lak bila kita kata dah tunggu sejak pagi lagi..... as if kita x dak communicate dengan office dia... tp nak buat camner kan, biar ka je dia buat kejanya...

memula panjat tiang phone ni yg betul2 terletak kat paras bumbung dapur kak rose je....nampak macam banyak sangat keja yg nak kena buat untuk pemasangan ni, tp nasib baik kotak fiber optik distribution tu betul2 ditiang tepon diblakang rumah jadi x jauh la dia kena tarik wayer tu dan terus sambung kerumah...tp pas tu kena tebuk dinding untuk nak lalukan wayer tu ke set top box dan modem...

tengah mendrill kan dinding yang sangat keras.... ada orang tu volunteer je nak tolong pegangkan vacuum sedut abok... biar cepat siap katanya. x sabo dah ni......

lama jugak dia nak buat installation ni.... dari jam 1.30 sampai dah hampir pukul 5 baru siap semuanya... ya lah 4 lubang nak kena drill, pas tu tarik wayer segala pas tu set-up the installation.... modem baru pun mula beroperasi...

first2 mesti la tengok you tube... ada sangkut2 x... dan yang pasti tengok kelajuan download tu... masa guna streamyx siput tu x penah dapat selaju ni... jakun la pulak! ya lah streamyx tu cuma dengan kelajuan 1Mbps compare to UniFi ni 5MBps ... mmg la laju dan fees pun mmg lah berbeza.... yg penting sekarang bye bye streamyx siput tu.... cuma harap2 dengan UniFi yang masih baru ni x de la kejadian lembab macam siput lagi.... dan yang pasti akan banyak lagi menda2 yang nak di download! maklumlah laju jer...

selamat jalan dan bye bye to streamyx modem ni.... wpun banyak jasanya tp ttp bye bye ya...

dan buat apam beras ni untuk jamu si tukang pasang tadi....

tak datang2....

2011-12-28T11:23:00.000+08:00

sepagi menunggu .... tp tak datang2. janji pukul 9.30 pagi tapi sampai sekarang dah dekat 11.30 pun x nampak bayang orang2 yang nak buat installation... janji apa camni?...... bila dah buat confirmation, awal2 lagi dia bagi tau kalau nak kensel akan dikenakan charge rm200 pulak... nampaknya semua x de yang menyebelahi pelanggan. harap2 pengurusan masa boleh diperbaiki dimasa2 akan datang... tu x tau lagi service camner pulak... ok ke x? ada kawan2 yg dah guna unifi ni boleh lah share dengan kak rose ya....

ataupun Streamyx dan astro ni masih kena continue lagi ker?

sarapan pagi tadi.... cekodok kentang cicah ngan sambal kicap jawa bersama satu mug nescafe. nampak gaya nak kena sambung makan sarapan ni sambil letih menunggu!

He is 19 today.

2011-12-27T09:38:00.000+08:00

Busu diusia 3 tahun.....

Asalamualaikum dan selamat pagi semua.... hari yang sangat bermakna buat kami sekeluarga terutama buat anak yang menyambut harijadi yg ke 19... walaupun tidak mengadakan sambutan cukuplah dengan doa dari mama dan ayah agar busu sentiasa diberikan Rahmat didalam lindunganNya.....diberikan ketenangan hati dan akal yang terang dalam menghadapi semua yang mendatang. dan harapan mama n ayah agar menjadi seorang anak yang soleh dan berjasa pada orang tua. Insyaallah.

semasa umur 4 tahun di Brussels... nak balik dah ni.

anak ayah... 6 tahun diBangkok

berehat sekejap di perhentian R&R lebuhraya Grik. dalam perjalanan balik dari rumah Mok

and he is now....di UTeM Melaka. Happy 19th birthday to Busu.... it is not just a year older but a year better. May Allah shower you with many blessing on this special day and in a years to come. Insyaallah

Makan2 lagi....

2011-12-26T16:36:00.000+08:00

masak lomak cili api daging dengan kentang.... sodap sbb kuah koroh, katanya!

salam dan selamat bercuti2 lagi.... hujung minggu yang panjang ni membuat merata jalan sangat jem... semalam anak yg balik ke Melaka pun terperangkap dalam kesesakan di persimpangan Air Keroh... jem yang amat2 katanya... ramai sangat yg berholiday ke Melaka gamaknya! buat kak rose lak x de g mana2 kerana hari ni kak rose masak dan makan2 untuk jamuan perpisahan jiran sebelah rumah yang akan berpindah ke Penang... seharian berkemas loading barang dalam kontena, walaupun ada forwarding company yg buat semua, tp tuan rumah juga sibuk berkemas mana yg patut kan...sebagai jiran kak rose masak lah untuk jamu derang masa lunch td.... masak sempoi2 jer...

ayam masak sambal merah.... x pedas pun!

brokoli bawang putih.... kak rose buat 4 floret yg besar2, 2 kali ganda resepi ni

lauk untuk lunch tadi.... ada jugak ayam goreng saja untuk anak kecik yg x makan pedas dan juga ikan kurau masin untuk ibu. dessert pulak kak rose buat sagu gula melaka dan buah2an.... harap Sal dan keluarga kenyang dengan hidangan sempoi tadi dan selamat jalan.... semuga jumpa lagi di Penang nnti ya.

Pratha sardin gulung

2011-12-25T12:22:00.001+08:00

selamt bercuti2 and Merry Christmas. musim cuti camni tentu ramai yang berjalan2 dan bercuti2 mesia sempena menghabiskan cuti hujung tahun kan. apa kata sediakan pratha sardin gulung ni untuk jadikan bekalan jenjalan.... kak rose buat ni sbb semalam lagi ternampak kat rumah Ros SinaranMenu, sementelah semua bahan pun ada, kak rose pun buat ni untuk anak bawak bekal balik ke Melaka. selamat jalan dan ingat pesan mama dan ayah yg x pernah abes2.... jangan bawak keta laju2, patuhi undang2 jalanraya dan always be very careful.....

Ros, kak rose cnp resepinya n tepek kat sini lak ya... mekasih bebanyak dan selamat bercuti2... tp kak rose mintak maaf banyak2 sbb dah menderhaka kepada resepi ni.... instead of frying kak rose bako je dalam oben... kurang sikit lemak dalam badan! x pe kan ros?

* 3 keping pratha dipotong 2 ( jenama kawan)
* 1 keping ikan sardin
* Sedikit potongan bawang besar (boleh masukkan cili jika suka)
* sedikit garam dan lada sulah
* Minyak masak untuk deep fry (kak rose bake 190deg for 30 mts)
* (kak rose perahkan sebiji asam limau kasturi)

Cara membuatnya.
1- Hancurkan sardin.Masukan bawang ,garam dan lada sulah.gaul rata(boleh juga ditumis sekejap jika suka).
2-Potong setiap prata kepada 2 bahagian. Letakkan sardin pada bahagian yang dipotong dan gulung kemas roti pratha.Tutup kedua-dua hujung setiap pratha.
3- Panaskan minyak secukupnya dan goreng pratha dengan api perlahan hingga garing.Hidang bersama coffee masa panas-panas.u...la...la.... sedap.

ni bekpes busu sebelum memulakan perjalanan balik ke Melaka.... nak sangat makan beger mama buat, wpun x cukup bahan - timun n tomato x dak - cuma kak rose tambahkan coleslaw untuk letak dalam beger tu.

Ayam goreng berempah cajun

2011-12-24T23:01:00.000+08:00

orang dah habis mabuk cajun kak rose baru nak merasa.... rempah cajun ni dah lama bli, masa sana sini dok sibuk tayang resepi yang guna rempah ni, tp x terbuat lak sampai dah lupa yg kak rose ada beli menda ni.... td masa selongkar fridge cari badam untuk nak buat cookies tu terjumpa lah semula rempah cajun ni.... punya lah lama dia menyorok kan.... nasib baik belum expired lagi, ni lah terjadinya ayam goreng berempah cajun. mmg sedap, bak kata Nor sapa2 yg nak rasa kenalah cuba dulu baru tau! Nor, kak rose cnp resepinya ya.... dan mekasih bebanyak2 ya....

AYAM GORENG BEREMPAH CAJUN
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
1/2 ekor ayam ~ potong kecil dan toskan
3 ulas bawang putih ~ ditumbuk
1 sudu besar cajun
1 sudu besar serbuk cili kasar
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu teh madu
1 sudu besar jus limau nipis (kak rose guna limau kasturi)
1 sudu besar air
garam
minyak

Cara:
Campurkan kesemua bahan kecuali ayam dan minyak dan gaul hingga sebati.
Lumurkan pada ayam dan perap sekurangnya 1/2 jam
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak.
Hidangkan panas2.

pada yang bertanya apa itu cajun, ni kak rose tepek gambarnya ihsan dari pakcik google. banyak brand ada dipasaran... pilih je mana satu berkenan dihati... kak rose guna yg hijau tu.

Chocolate chips famous amos cookies

2011-12-24T11:36:00.000+08:00

salam dan selamat berhujung minggu..... juga selamat menyambut hari natal kepada yang meraikannya... kita pun tumpang sekaki merayakannya, asalkan jangan berlebih2an sudahla kan. dan hari ni kak rose buat cookies ni bukan untuk sempena hari natal esok, tp saja buat makan2 kerana anak pun balik masa cuti ni, so mama pun masak apa yg anak bujang suka nak makan.... ada rajin sikit, bangun pagi terus mengukis.... semerbak harum satu rumah bau masa membakar cookies ni, x sabar nak merasa.... dan bila dah sejuk sikit laju je nagapnya. rangup sangat.

resepi kak rose pernah buat dulu kat sini yang awalnya dari mrnamie.com, Naz COSK jugak Tun Telani... terima kasih semua kerana share resepi yg jd secret selama ni... bye bye la kiosk famous amos cookies yg reganya sangat mencekik darah tu.... kita wat sendirik je..... sangat lah jimatnya dengan satu adunan ni dapat anggaran 100 biji. puas makan! meh kak rose tepek sekali lagi resepinya kat sini ya....

Bahan-bahan ayak :

280 gm (2 1/4 cawan) tepung gandum
10 gm (3 tsp) serbuk koko
2 Tbsp tepung jagung
1/2 tsp soda bikarbonate <- tun letak 1 tsp (kak rose pun)
2 Tbsp susu tepung
Secubit garam <- tun xletak sbb guna margerin, dh masin (kak rose x letak - guna buttercup)

Bahan-bahan lain :

250 gm mentega <- tun guna margerin sbb mentega xde stok
150 gm gula kastor
1/2 tsp asen vanilla
1 biji kuning telur
100 gm (1/2 cawan) coklat chip
100 gm sebarang kekacang(walnut, badam, gajus dll yang dicincang) atau kismis - optional
(kak rose 50gm gajus + 50gm badam cincang)

Cara-cara :

Pukul mentega, gula kastor dan esen vanilla hingga kembang.
Masukkan kuning telur dan pukul rata.
Masukkan bahan-bahan ayak dan kemudian kacau hingga sebati dengan spatula atau tangan.
Masukkan coklat chip dan cincangan kacang atau kismis. Kacau rata.
Sudukan adunan ke atas dulang pembakar. Boleh juga diuli menjadi bebola-bebola kecil dengan menggunakan tangan. Susun di atas dulang pembakar. PERHATIAN! JANGAN LETAKKAN BEBOLA RAPAT-RAPAT ANTARA SATU SAMA LAIN KERANA BEBOLA INI AKAN MENGEMBANG DAN MELEPER SEWAKTU PROSES PEMBAKARAN. <- tun drop guna sudu
Bakar pada suhu 160 C selama 15-25 minit bergantung kepada saiz bebola-bebola adunan anda.
Sejukkan dahulu biskut sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.

Puff kingkong lagi....

2011-12-22T07:17:00.000+08:00

salam dan selamat pagi semua.... pagi2 ni dah hujan pulak, x la lebat tp drizzle yang berterusan... x dapat la nak g brisk walk, dan apa lagi ....pepagi cenggini terus je mengadap pc. boleh la mengupdate rumah maya kak rose ni....puff kingkong ni kak rose buat untuk minum petang semalam. malas punya pasal ni lah terjadinya puff kingkong.... kalau buat kecik2 mesti lagi cantik kan. tapikan mmg x terabes sebiji ni makan sorang. separuh tu pun dah kenyang tau! ada sebiji lagi nak reheat n wat sarapan pagi ni.....

resepi nya kak rose cnp dari rumah CMG dan kak rose penah tepek kat sini dulu.... tp kali ni kak rose guna isi ayam instead of burger tu. sedap! meh kak rose tepek lagi sekali ya...

BAHAN-BAHAN INTI :-)
1 biji kentang saiz sederhana, kupas, dadu kecil dan rebus hingga empuk, toskan
1 biji bawang besar, dadu kecil
2 ulas bawang putih, cincang halus
1 keping daging burger ayam jenama Ramly (kak rose guna isi ayam didadu...)
1/2 camca besar cili kisar (kak rose guna cili flake + lada sulah)
1/2 camca besar tomato puree (x letak)
1 camca besar rempah kari daging (jenama Baba's)
1/3 cawan air
Garam dan gula secukup rasa
1 pokok daun sup, hiris halus (kak rose x de la pulak!)
2 camca besar kacang pis (guna yg dalam tin, toskan airnya) (kak rose guna mixed vege)

BAHAN-BAHAN LAIN :-)
2 keping roti prata instat jenama KAWAN
1 biji telur, dipukul sedikit untuk disapu
Sedikit serbuk lada hitam berperisa "aji-shio", untuk ditabur

CARA MEMBUATNYA :-)

Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang besar dan putih hingga harum masukkan cili kisar, rempah kari dan tomato pure, tumis hingga garing. Masukkan daging burger (hancurkan), kacau dan tambah air. Bila mendidih, masukkan garam secukup rasa dan sedikit gula. Tambah kentang dan kacang pis, masak hingga kering. Rasa dan matikan api. Gaul dengan daun sup. Sejukkan.
Ambil sekeping prata, letak 1/2 bahagian inti dan lipat 2, kemudian tekan keliling nya, kelim seperti karipap, letak atas dulang pembakar yang disapu sedikit mentega. Buat kaedah sama untuk baki adunan.
Cucuk2 sedikit dengan garfu, sapu kuning telur dan tabur sedikit serbuk lada hitam berperisa. Bakar dalam oven pada suhu 190C yang telah dipanaskan terlebih dahulu, selama 25 minit atau hingga masak. Sejukkan atas jaringan dan boleh hidang untuk minum petang atau sarapan.... Selamat mencuba..

New look for the ringgit

2011-12-21T21:05:00.000+08:00

.....ehsan mstar...

ringgit malaysia akan mempunyai wajah baru bermula dari pertengahan tahun depan dan note rm20 akan kembali berada dipasaran.... baca cerita lanjut yg kak rose copy dari the star..

..... ehsan the star

KUALA LUMPUR: The Ringgit will be sporting a new and exciting look, with the RM20 note making a comeback.

The new banknotes, except for the RM50 note which has been in circulation since 2007, will be in the market beginning mid next year.

The fourth series of the RM50 note was issued in commemoration with Malaysia's 50th Merdeka Day celebration.

The complete new Malaysian currency series - which also include the RM1, RM5, RM10, RM20 and RM100 banknotes - was launched by Prime Minister Datuk Seri Najib Tun Razak on Wednesday.

On the observe side, all the banknote denomination in the new series retain the potrait of the first Yang di-Pertuan Agong Tuanku Abdul Rahman ibni Tuanku Muhammad, the bunga raya and patterns of the traditional woven fabric - the songket.

The reverse side of each note features different elements of nature, tradition, culture, flora, fauna and the economy that are distinctively Malaysian.

harap2 dengan wajah baru yang cantik ni x de lah depreciation, malah akan setanding nilainya dengan matawang utama dunia.

Satu dah settle....

2011-12-21T10:08:00.000+08:00

ni la bill yang dah settle semalam lepas panas tinger bergaduh dengan mpsj tu..... marah2 pun kena jugak g bayar jugak kan.... so, semalam pergi ke dewan bandaraya... actually sllu bayar on line jer, tp sbb yg ni x de bill so kak rose g dbkl untuk buat bayaran n mintak printout latest bill sekali.... barulah ada bill yg nak difailkan after payment made kan! walaupun orang ramai, tp kaunter banyak yg bukak dan service pun sangat cepat.... macam ni la yg kita harapkan kepada kaunter2 yg nak kutip bayaran dari orang ramai ---> bukan yg menyusahkan dan membuat pulbic marah dengan service yg sangat thumb down! yg mpsj tu kena tunggu bill yg dia janji nak anta sampai dulu barulah kak rose nak buat bayaran.... biar lah lambat!

jalan2 amik gambo tandas awam yg cantik ni.... tp x masuk pun. bersih ke idak x tau le!

dah selesai buat bayaran tu.... luangkan masa ronda2 kl, cuci2 mata tengok gelagat orang ramai bershopping bagai x hengat! agaknya baru dapat bonus kot.... jadi bawak anak2 g sopping peralatan sekolah.... terutama kat section "back to school" - meriah dengan anak2. seronok tengok! tp tawaran jualan murah menjelang krismas ni mengalahkan kat obesi yg sambut hari natal dengan decoration yg cantik2.... terutama kat "fragrance & cosmetic section" nnti nak ga dapatkan satu.... tp betul ke jualan murah? entahle!

panggung coliseum yg gah satu masa dulu... kini cuma jadi tempat tayang filem2 tamil..... kalau x silap la.... tp nampak sunyi sepi je kan, mungkin sbb weekday kot.

sampai at this far derang nak promosikan product kan..... gah sangat promosinya, tp t&c kat bawah tu sangat kecik tulisannya... agak2 ramai x yg terkeliru dengan pengiklanan yg cenggini?

masa melintas jalan TAR tu nampak lak farah fauzana ni tengah menjalani pengambaran, x tau untuk apa tp lebih ramai photograper dari luar yg amik gambo dia termasuk la kak rose ni.... nampak dia pun ok, mau jugak dia layan budak n mak budak ni nak bergamba sama! gud luck to u fara!

Panas tinger dipagi hari!

2011-12-20T11:05:00.000+08:00

salam dan selamat pagi.... pagi yang haru sbb x dapat nak g briskwalk dek gegata yang menyerang dibetis kak rose.... tersangatlah gatalnya, x dayalah nak g briswalk bagai... so tangan ni gatal2 nak kemas dan susun bil2 yg dah dibayo... terjumpalah bil2 yg kat atas tu.... mak ai... 3 penggal tertunggak cukai pintu untuk 2 pondok sekangkang kera kak rose tu, cukai tanah pun.... sebabnya masa pindah sini dulu x tukar alamat - masih guna alamat lama lg! selagi x de bill x la nak ingat nak bayar kan..... memulakan siri tepon sana sini sampai panas tinger ni! tp bila tanya orang yg duk kat rumah lama tu x de pulak dia terima bil2 tu, either dari DBKL atau pun MPSJ....aik? x tak kan posmen buat keja macam dulu tu..... buang surat2 dalam sungai? encik posmen jangan marah ya, bukan semua buat keja cam tu kan.... x tau la bil2 tu hilang kat mana lak kan?

so, terus tepon DBKL, tanya tunggakkan dan tukar alamat sekali, x de masaalah, boleh tukar alamat through the phone jer tapi MPSJ tu..... naik darah dibuatnya! dah la semua tepon mesin je yg cakap, bila dapat cakap dengan operator katanya sambung kan to the right person.... tp tut tut tut jer.... pas tu line terus cut-off. 4 kali call dan bila dah dapat cakap operator tu, memula sekali cakap dengan dia please jgn lah cut off the line dengan suara dah tinggi barulah dapat cakap dengan the right person.... tp yg jawap tu pun macam nak x nak jer - boleh bayangkan mesti moncong panjang nak layan orang macam kak rose ni kan....sampailah kak rose tanya - sakit ker, macam x larat jer? barulah ok sket sora dia.... so bila kita dah naik darah dengan suara tinggi kenapa boleh je tukar alamat through the phone jer... x boleh ker make the transaction as simple as possible kan, kenapa nak tulis surat bagai.... zaman info dihujung jari tp derang nak guna surat n snail mail lagik?

ya lah segala macam cukai nak kena bayar, tp bila kita nak mintak bill pun x nak layan... so kepada adik2 yg bertugas di front desk atau pun yg kejanya kena deal dengan orang ramai ni agaknya patutlah g kursus etiquette camner nak jawap tepon atau berdepan dengan public... x rugi kan kalau kita ada courtesy cenggini!

enough rambling, nak g bayar bil2 tertunggak ni pulak.... adoyaiiii!!! ada big hole in our pocket! ni la padahnya kalau berpindah n x tukar alamat surat menyurat... kawan2 jangan tiru macam kak rose ya... nnti sendiri yg susah!

Roti jala kuah durian

2011-12-19T16:10:00.001+08:00

buat roti jale kaler maler lagi, tapi kuah tu kak rose x buat. ni pun sebab ada kuah durian kawan bagi, so kak rose buatlah roti jala.... mekasih Ana. untungkan, since kuah dah ada orang kasi, tinggal nak menjala saja... so kenalah rajin2 kan diri. tengahari tadi pas lunch teruskan dengan projek menjala ni..... resepi masih guna yg amik dari rumah Ummi tu, mekasih ya cumanya kak rose ni tuko2 kaler.... ikut ati je apa kaler nak taruk kan...

ROTI JALA by Ummi

2 cawan tepung gandum
2 cawan air
1 bj telur
1 sudu kecik garam halus
beberapa titik pewarna kuning (kak rose tambah warna merah )

Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blend hingga semua sabati.
Perapkan selama 1/2 jam .
Panaskan kuali dgn api sederhana.
Sediakan kuali leper non-stick dan masukkan kedalam acuan roti jala.
Tebar/kirai adunan atas kuali.
Biarkan hingga roti jala tu masak.
Angkat dan gulung/lipat ikut citarasa masing2.

sedapnya pekena roti jala cicah kuah durian bersama secawan teh o panas2 dikala hari mendung dan hujan seharian ni....

Lunch dengan lauk kampung

2011-12-18T21:21:00.000+08:00

hari minggu yang sangat mengenyangkan dengan lunch yang berlaukkan masakan kampung.... gulai nenas dengan udang dan digandingkan dengan ikan masin kurau.... adalah sangat sedap pada tekak kak rose ni! bertambah2 nasik dan lupa segala allergic pasal seafood tu, tp yang pasti ubat alahan tu kena amik dulu, harap2 x lah alah sangat dengan udang tu!

gulai nenas bergandingan dengan ikan kurau masin ----> heaven!

sayur kegemaran kak rose.... tumis labu air dengan karot n soon

sweet n spicy chicken oat.... sangat sedap bila dimakan bersama dengan garnishingnya yang masam, manis n pedas tu... resepi boleh tengok kat sini.

yang ni pulak the chicken oat without the garnishing untuk budak2..... makan cicah dengan cili n tomato sos jer...

Alhamdullilah kenyang dan lauk ni membawa sampai kedinner pulak.... x terdaya nak menghabeskan

Xtvt ari ni....

2011-12-17T16:05:00.002+08:00

Asalamualaikum dan selamat petang semua..... memulakan pagi dihujung minggu ni dengan aktiviti gotong royong membersihkan taman permainan yg tiap2 hari kak rose g brisk walk tu... pagi ni keluar rumah seawal pukul 7 pagi - brisk walk 1 jam dan pas tu terus sambung gotong royong yang stat at 8am. tp masa tu x ramai lg yg datang, so kak rose balik rumah dulu amik bekpes dan barulah g semula dengan alatan gotong royong.... masa ni dah ramai yg datang dengan segala neka bekpes dan kuih muih.....

nampak dah bersih sikit taman ni kan.... x lah banyak sangat daun2 kering bertaburan kat lalulan jogging tu.... jugak nampak rumput dan lalang pun dah ditebas pendek.... kalau x ulo nyorok dalam tu pun x dak sapa tau!

antara kawan2 yang datang untuk gotong royong tu.... posing je lebih.... kan nora n liza?

Pak Imam yang rajin bagi arahan.... tp tersilap la arahan open burning tu! kesian kat tuan rumah yg ada majlis ni.... asap banyak! nasib kejap je asap dah hilang!

my hubby yg sangat rajin... he he he puji sikit, supaya nnti len kali akan bertambah rajin kalau ada keja2 gotong royong cenggini. nampak x dibelakang gamba tu ada kemah kan.... so sekejap je la kak rose g tolong kat gotong royong ni sbb nak g pulah rumah kawan yang mengadakan majlis pertunangn anak bungsunya... sbb majlis stat pukul 11am, jadi kak rose pun kenalah cepat balik... mintak maaflah pada semua ya, sbb buat keja x abes!

cepat2 balik dan siap2 untuk majlis pertunangan anak kawan ni.... selamat bertunang Aishah n Faizul.... dan akan disatukan pada Mac tahun depan.

sirih junjung dari kedua2 pihak.... sweet kan pink roses tu!

the bridegroom... ready untuk majlis sarung cincin..

pelamin cute dengan bunga2 warna pastel.... suka tengok!

hantaran dari pihak perempuan....

dari pihak lelaki pulak...

dan buah tangan dari tuan rumah.... apam yg sweet kaler dia. terima kasih kak Fauziah, makan dengan hidangan lauk2 kampung yg sangat sedap.. terutama gulai lomak daging salai dengan terung telunjuk dan ikan masin tu.

Pulut kuning untuk bekal

2011-12-16T22:19:00.004+08:00

masak pulut kuning ni untuk hubby bawak bekal g keja dan makan2 with his subordinates.... siap pack satu2 biar nnti senang nak makan. harap2 derang suka dengan bekal ni... selamat makan2 ya semua.

pulut kuning wif sambal tumis ikan bilis n fried chiken wing..... jangan rebut2, cukup sorang satu pack ni....

Jalan jalan cuci mata...

2011-12-16T17:25:00.000+08:00

kisah jalan2 cuci mata semalam..... boringkan bila duk rumah sorang2, penat dah seharian duk ngadap komputer jer.... dan untuk menghilangkan keboringan tu seharusnya g jenjalan cuci mata, biarpun poket separuh kosong janji dapat melepaskan hajat nak ronda2 sambil cuci mata - seronok dapat tengok kemeriahan deko sana sini dengan pokok krismas yg cantik2 tu....

merata2 ada pokok krismas yang dihias cantik dengan lampu lip lap lagik...

kat depan mekdonel ada deko cantik ni. siap ada kosi tuk sapa2 nak amik gambo. eh! betul ke?

sambil cuci mata ada jugak menda nak rembat.... bukan tuk sendiri, tp tuk orang tukang kasi duit sbb hari ni adalah birthday dia.... happy birthday bang, semuga diberi kesihatan yg baik, dimurahkan rezeki dan dipermudahkan segala urusan dan semuga segala amalan baik akan diterima olehNya. Amin

swiss polo backpack untuk gantikan yg dah londeh tu....

yg ni baru tuan blog punya.... mana boleh x dapatkan sesuatu kan....

Roll sosej

2011-12-15T11:06:00.000+08:00

Asalamualaikum dan selamat pagi.... pagi ni nak tepek roll sosej yang kak rose buat petang semalam... untuk minum petang aka dinner sekali.... ya lah tengahari tu dah makan saaaaaangat banyak tp nak juga amik something for dinner...manalah tau kot lapo tengah malam nnti sapa yang susah kan.... akak jugak, dah tinggal sensorang asik kena tinggal g outstation jer. jadi lebih baik kenyang dari lapo nak cari makan tengah malam kan..... (bagus punya alasan nak menambah lemak!)

resepi ni kak rose kodek2 kat Myr oleh CMG... sllu kalau buat roll ni salut dengan breadcrumb, tp kak rose x de stok lak, nasib baik jumpa resepi CMG ni yg salut guna bijan.... keratif betul tukang masak2 ni kan... mampu mempelbagaikan dan mencari substitutes for something yg kita x de stok....

buat 3 ketul jer... sudahnya makan satu dah kenyang,
2 ketul sambung untuk bekpes pagi ni...

Bahan-bahan ( 8 ketul )

8 keping roti sandwich
8 batang sosej ayam, celur dan toskan
2 biji telur
1/2 camca teh serbuk lada sulah
2 camca besar bijan
1 camca besar tepung gandum*
Sedikit air*(*disatukan hingga menjadi pes)
Minyak untuk menggoreng

BAHAN SOS UNIK:-

2 camca besar mayonise
2 camca besar sos cili
1 camca besar sos tomato
1 ulas bawang putih, dicincang halus
10 biji jeruk capers, dicincang halus
(kak rose x buat sos ni.... makan dengan cili sos jer)

Cara-cara

ROLL SOSEJ:- Gelek setiap keping roti hingga leper dan nipis. Letak sebatang sosej dan gulung. Letak sedikit pes tepung pada hujung roti dan habiskan menggulung. Pes bertindak sebagai gam.
Bancuh telur dan serbuk lada sulah, kacau hingga rata. Celup roti tadi dan gelek dengan sedikit bijan.
Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan atas paper towel. Hidangkan bersama "sos unik".
SOS UNIK:- Satukan semua bahan2 sos dan kacau hingga rata dan sebati. Hidangkan bersama roll sosej...Selamat mencuba...

Agak2 kenyang x?

2011-12-14T14:36:00.000+08:00

lunch ari ni.... tempura nugget, fries n salad cicah ngan cili sos n mayonis.... banyak ni agak2 kenyang x? sambil menaip sambil menyuap... dah nak abes sepinggan ni tp rasa2 macam x cukup jer.... apa punya pelahap la kan? ada antukah dalam perot tolong makan sama? ishhh!!! jangan cakap pasal tu, dok sorang2 ni manyak takut oooo....adakah kena masak nasik jugak? oh tidak! tidak lah rajin nak wat tp kalau ada pasti ngap jugak!

harap2 kenyang la sampai petang nnti.... pas tu pk nak wat apa lak untuk minum petang n malam nnti. camner la nak kasi jarum penimbang tu kasi reversed sikit kalau asik pk pasal makan jer kan? sendiri mau ingat la kan.... Oh! Alhamdullilah, kenyang sudah!

Air kelapa lemon

2011-12-14T13:10:00.001+08:00

aik? macampelik je kan.... tp bila dah cuba pasti nak lagi.... sedap taw, minum sejuk2 dikala tengahari yang panas ni.... walaupun sesetengah tempat hujan lebat hingga menyebabkan banjir kilat spt yg terjadi kat KL semalam tu, tp kat sini panas terik hari ni. ni pun tau taula... adakah akan panas hingga kepetang ataupun hujan disetengah hari? apa pun masa panas2 ni sedap sangat dapat minum air kelapa lemon ni.... sesuatu yg baru, sbb sllu tu minum gitu je kan, td asik g ronda rumah orang terjumpa resepi air kelapa lemon ni kat blog Ucu Bakery, since ada lagi balance kelapa muda ari tu, terus lah kak rose mencuba.. mekasih ya Faridah sharekan resepi ni dan kak rose nak kongsikan kat sini lak....

Resepi Air Kelapa Lemon

Sumber : ucubakery.blogspot.com

Bahan-bahan utama :

1 biji kelapa muda - diambil air dan isinya

1 biji lemon - diperah ambil jusnya

2 sb gula - ikut kemanisan masing-masing

Kiub ais

* kalau tak de lemon, guna limau kasturi pun boleh...

Cara-cara yang betul2 menjimatkan masa : Campur semua bahan diatas... sedia dinikmati.... nyaman sekali ditekak!

honey lemon ice --> honey+lemon+ice+air masak... dah ready!

honey lemon ice.... teringat masa makan kat Kluang Station hari tu, so ari ni cuba buat sendirik.... ya lah bahan pun sangat senang dah tentu sangat jimat kalau dapat sediakan sendirik kan.... kedekut sangat nak spend segelas air cenggini dah rm4.30++, eh x lah tp berjimat cermat! betul x? (kata GST cuma akan dilaksanakan pada Januari nnti, tp sekarang ni banyak tempat dah kenakan tax ni kan.... sapa nak jawap nih?????)

nyaman tekak dapat nikmati home made drink yang sedap nih.

Apam pisang

2011-12-14T11:12:00.001+08:00

apam pisang yang pucat lesi ni buat untuk minum petang semalam.... walaupun kalernya sangatlah x memikat tapi rasa sangatlah ummmppph! lembut, moist n gebus jer. makan panas2 masa baru turun dari kukusan tu sangat lah heaven nya! apam ni kak rose guna pisang awak yang memang isinya putih, jadilah apam kak rose pucat jer.... meh tengok resepi yang kak rose cnp dari blog Teratak Chetam... mekasih ya dan kak rose mintak izin nak sharekan kat sini lak....

Bahan-bahannya

2 cawan tepung gandum
8 biji pisang emas (sederhana besar) kak rose guna pisang awak
3/4 cawan mentega dicairkan (boleh ganti dengan minyak)
4 biji telor
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh baking soda
1 cawan gula (kak rose kurangkan jadi 3/4 cawan je... tu pun masih manis, len kali kena kurangkan lg!)
secubit garam

cara-cara

tepung gandum diayak dengan baking powder n soda.
pisang dilecek halus dan digaul dengan garam
pukul telor bersama gula, masukkan mentega cair
masukkan tepung dan gaul rata
tuangkan kedalam loyang yg telah disapu butter
kukus selama 45 minit (kak rose kukus 15 mts je sbb guna cup kecik2)

cara kak rose yg malas: masukkan semua dalam blender kecuali tepung dan blend hingga halus, pas tu baru lah masuk tepung n gaul rata.

nota: kukusan hendaklah dipanaskan terlebih dahulu dan juga dibalut dengan kain tutup kukusan supaya wap tidak jatuh kedalam kuih.

walaupun pucat lesi, apam ni sangat lembut, moist n gebus.... tp a bit sweet for me, len kali kena kurangkan lagi gula tu.

Jelly kelapa... lagi!

2011-12-13T17:46:00.000+08:00

bila balik kampung pasti ada buah tangan yang dibawak balik.... dan yang kak rose paling suka.... kelapa muda ni.... pokok kelapa yang rendah dengan buah yang melayut banyak sangatlah menggoda untuk dijadikan jelly kelapa nih. yang kat atas ni balance daripada kak rose buat jelly tu... setandan ni sangat meriah dengan buah... 14 biji semuanya, macam x larat tangkainya nak menampung buah yg begitu banyak, nasib baik ada orang nak tolong kasi ringan sikit... kasi panjat itu pokok n amik buah tu..... dan sampailah buah ni ke Shah Alam... gigih mengusung kelapa muda yg berat ni dan jadilah jelly ni.

jelly kelapa yang mewah dengan isinya

semalam lagi dah buat jelly ni tapi baru ni nak tepek kat sini.... resepi masih guna yang sama dari Nor secubitgaram, cuma kali ni kak rose guna cup yang agak tinggi, dengan 6 biji kelapa kak rose dapat 1.25liter airnya yang sangat fresh n manis.... (kelapa ni mmg jenis yg kecik2) so kak rose buat 1/2 daripada resepi ni dan dapat 10 cup ni... fully guna air kelapa.

Jelly Kelapa

1 paket agar2 serbuk (10gm)
2.6 liter air kelapa ~ k.nor guna air dr 3 bj kelapa muda
isi kelapa muda
11 sudu besar gula ~ terpulang pd citarasa masing2
3 helai daun pandan

Masukkan air kelapa muda, serbuk agar2, gula dan daun pandan ke dalam periuk.
Masaklah hingga mendidih dan masukkan isi kelapa muda.
Padamkan api.
Biarkan sejuk sedikit dan boleh lah dimasukkan kedalam bekas yg disukai.
Sejukkan dlm peti ais dan bila dah sejuk bolehlah dimakan.

# sekiranya air kelapa muda tidak mencukupi, bolehlah ditambah dgn air biasa untuk mencukupkan sukatan 2.6 liter.

Black pepper spaghetti

2011-12-13T15:10:00.000+08:00

Asalamualaikum dan selamat petang.... dah petang rupanya, rasanya baru jer amik lunch dengan black pepper spaghetti ni.... ni lah bila kesorangan dirumah, makan apa saja yg senang disediakan dan yang penting kenyang perut! resepi kak rose amik dari rumah Nor secubitgaram dan pernah jugak tepek kat sini. mekasih ya Nor juga Mokwo yg sharekan resepi ni, sekali lagi kak rose sharekan resepi nya kat sini...

BLACK PEPPER SPAGHETTI by Mokwo

bahan2:

1/2 peket spaghetti-- rebus dan toskan (kak rose guna angel hair spaghetti)

150gm daging cincang

3 batang sosej-- hiris

1/2 cawan mixed veggie

4 ulas bawang putih-- tumbuk

4 ulas bawang merah--tumbuk

sehiris halia--tumbuk

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos cili

3 sudu besar sos lada hitam ~ k.nor tambah 1 sk lada hitam yg ditumbuk

kicap manis secukupnye

garam gula secukup nye

minyak utk menumis

cara2nye:

-tumis bahan2 tumbuk

- masukkan daging cincang dan tambah air skit..masak daging sampai empuk.

-tambah mixed veggie. sosej dan segala sos2, kicap

-akhir sekali masukkan spaghetti dan kacau sebati

-perisakan dgn garam dan gula

-hidangkan..biasanye mokwo suka di hidang dgn daun pudina ..tapi ari tuh x dek lah pullook! (k.nor tak letak sbb tak ada stok) kak rose x de gak.

gandingan black pepper spaghetti + calamansi asamboi juice..... hmmm sedap!

Lunch yg sempoi...

2011-12-12T15:29:00.005+08:00

lunch yang sempoi.... dan akibatnya sendiri tanggung la kan. entah kenapa sejak dua menjak ni jadi allergic sangat2 dengan segala seafood... agaknya badan dah x larat nak amik banyak2 protin dari seafood tu yg menyebabkan alahan yg amat sangat. tapi apakan daya nak menahan dari makan gulai udang yang best nih.... nasib baik ubat ada tersedia walapun masih terasa jugak gatalnya! nak makan punya pasal, gatal pun kenalah tanggung!

dan ikan gelama masin yg sedap ni pun jadi masaalah jugak.... kenapalah yg sedap2 ni dah against me! x kiralah kan, makan jugak pas tu makan ubat! bertambah2 nasik dek penangan ikan masin!

ha... yg ni x per... makanlah banyak mana pun asalkan terdaya, x jadi masaalah punya!

Makan2 di Melaka

2011-12-12T11:55:00.000+08:00

Asalamualaikum dan selamat bercuti2 buat kawan2 yang berkerja di Shah Alam.... maklumlah hari ni kan cuti umum.... panjang gak la cuti kan, so bolehlah ronda2 cuci mata dan poket jugak... buat kak rose x de g mana sbb baru je balik dari JB dan sambil menjenguk anak bujang yang berada di Melaka....

on the way balik KL singgah jumpa anak bujang sambil melayan nak makan dengan mama dan ayah... tp ari tu jalan kat bandar tu sangatlah jemmed... mungkin sbb adanya pelancaran satu daerah satu industri di MITC... so bila nak makan tu kenalah cari jalan yg x banyak keta... so kita g kat Tesco je, makan Kluang Station ni.... x de la sedap mana, cukup untuk mengalas perut yg lapo! pas makan2 terus bli barang2 keperluan dia.... x yah nak g jauh2.... semua ada setempat kan...

mama punya, mee hoon goreng kluang station, rasanya gerai tepi jalan buat lagi sedap kot! sambal tu sangat la x menepati citarasa. tp air honey lemon tu sangat sedap! tp satu la.... gelas air tu sangat melekit2 dengan madu yg tertumpah!.... betu2 x peka dengan kebersihan kot?

anak bujang punya.... nasi putih dengan ayam masak merah yg katanya macam ayam goreng yg dicurah kuah sate! entah le!

ni tukang bayar punya.... nasi lemak dengan ayam rendang dan sambal yang sangat x sedap! mungkin tekak kak rose ni nak makan yg kampung2 jer baru berselera kot? maklumlah orang kampung

Majlis gader2

2011-12-07T22:23:00.000+08:00

hari ni kak rose n kawan2 kat taman ni bergader2 meraikan kawan2 yang akan berpisah for good... Yati, Jamaliah dan Ina yang kan berpindah... so kita buatlah majlis makan2 just for meraikan perpisahan ini... walaupun berpindah, harap2 kita akan dapat berjumpa lagi dilain2 masa...

kawan2 yang datang sama meraikan majlis

kak Zarah yang kami raikan dulu pun ada sama pada malis gader2 ni....

my sebelah rumah neighbor yang akan berpindah ke PP... selamat jalan Sal dan keluarga.... kak rose dan cik da akan miss suara nyaring Zariq yang bagai alarm mengingatkan bila hari nak hujan....

orang kuat majlis hari ini.... kak pah n liza

some of the menu.... potluck yg dibawa oleh kawan2...

lagi macam2 menu dan kuih muih yang di bawa oleh kawan2..

roti jala kuah durian yg sedap.

apple crumble pie.... yang kak rose buat special untuk majlis ni..

Fadhilat hari Asyura

2011-12-06T14:54:00.001+08:00

Asalamualaikum dan selamat menyambut hari Asyura... kepada yang berpuasa kak rose ucapkan selamat berpuasa dan semuga mendapat ganjaran yang telah Allah janjikan... Amin. selalunya bila hari Asyura ni yg teringat dalam kepala ialah bubur asyura jer, yg lain2 tu x kisah sangat... sebenarnya hari asyura adalah hari yang sangat istimewa.... hari yang jatuhnya pada setiap 10 Muharam iaitu hari yang kesepuluh setiap kali selepas menjelang tahun baru Hijrah...

dan antara 14 perkara yang disunatkan dilakukan pada hari asyura yang kak rose cnp dari sini, sama2 lah kita beramal, semuga akan mendapat menafaat dengan amal kebaikan yang kita lakukan... Amin

1. Melapangkan masa / belanja anak , suami & isteri
fadhilat – Allah akan melapangkan hidupnya pada tahun ini.

2. Memuliakan fakir miskin
fadhilat – Allah akan melapangkannya dalam kubur nanti.

3. Menahan marah
fadhilat – Di akhirat nanti Allah akan memasukkannya ke dalam golongan yang ridha.

4. Menunjukkan orang sesat
fadhilat – Allah akan memenuhkan cahaya iman dalam hatinya.

6. Bersedekah
fadhilat – Allah akan menjauhkannya daripada neraka sekadar jauh seekor gagak terbang tak berhenti-henti dari kecil sehingga ia mati. Diberi pahala seperti bersedekah kepada semua fakir miskin di dunia ini.

7. Memelihara kehormatan diri
fadhilat – Allah akan mengurniakan hidupnya sentiasa diterangi cahaya keimanan.

8. Mandi Sunat
fadhilat – Tidak sakit (sakit berat)pada tahun itu. Lafaz niat : ‘Sahaja aku mandi sunat hari Asyura kerana Allah Taala’

9. Bercelak
fadhilat – tidak akan sakit mata pada tahun itu.

10. Membaca Qulhuwallah hingga akhir seribu kali
fadhilat – Allah akan memandanginya dengan pandangan rahmah diakhirat nanti.

11. Sembahyang sunat empat rakaat
fadhilat – Allah akan mengampunkan dosanya walau telah berlarutan selama 50 tahun melakukannya. Lafaz niat : ‘Sahaja aku sembahyang sunat hari Asyura empat rakaat kerana Allah Taala’ Pada rakaat pertama dan kedua selepas fatihah di baca Qulhuwallah sebelas kali.

12. Membaca ‘hasbiyallahhu wani’mal wakil wa ni’mal maula wa ni’mannasiiru’
fadhilat – Tidak mati pada tahun ini .

13. Menjamu orang berbuka puasa
fadhilat – Diberi pahala seperti memberi sekalian orang Islam berbuka puasa.

14. Puasa
fadhilat – Diberi pahala seribu kali Haji, seribu kali umrah dan seribu kali syahid dan diharamkannya daripada neraka. Lafaz niat – ‘Sahaja aku berpuasa esok hari sunat hari Asyura kerana Allah Taala’

Semuga kita sama2 mendapat menafaatnya dan selamat beramal..